Pompoen Vert Olive BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Olijfgroene Pompoen is een oud, zeer smaakvol ras dat ronde vruchten van 3 tot 6 kg produceert met een gladde, olijfgroene schil. Het geel vruchtvlees is stevig en van uitstekende kwaliteit, ideaal voor de bereiding van gratin, soufflés, beignets... Hij wordt gezaaid van april tot juni, geoogst in september-oktober en is eenvoudig te bewaren tot januari.

De opbrengst van deze pompoen is 3 tot 4 vruchten per plant, elk met een gewicht van 3 tot 5 kg.

Pompoenen, kalebassen en reuzenpompoenen behoren tot de familie van de Cucurbitaceae en de soort Cucurbita maxima. Deze eenjarige kruidachtige plant heeft lange, krachtige stengels die kruipend of zelfs klimmend kunnen zijn met behulp van stevige ranken. Elke plant heeft aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen; we noemen dit eenhuizig. De vrouwelijke bloemen geven na bestuiving met het stuifmeel van de mannelijke bloemen de vruchten.

Ze komen voor in talloze vormen en kleuren, van grote, geribde oranje of rode vruchten met oranje vruchtvlees tot langwerpige vormen, peervormen of 'tulband'-vormen. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, werd deze soort waarschijnlijk in de 16e of 17e eeuw in Europa geïntroduceerd, net als zijn verwanten, andere soorten Cucurbita. Ten onrechte worden ze vaak 'pompoenen' genoemd, terwijl die tot een andere soort behoren, Cucurbita pepo, met draderig vruchtvlees en een harde, vezelige steel. De pompoen daarentegen heeft zoet, smaakvol en minder draderig vruchtvlees met een zachte, sponsachtige steel.

Pompoenen bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, spoorelementen en kalium. Ze staan bekend om hun antioxiderende eigenschappen.

Oogst en bewaring:

Oogst de pompoenen zo laat mogelijk, maar zonder risico te lopen op de eerste nachtvorst. Laat de steel dan zo groot mogelijk en bewaar ze in een ruimte met gematigde temperatuur (10 tot 15°C). Zo kunt u ze enkele maanden tot een jaar bewaren, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

De tip van de tuinier:

Om ruimte te besparen en uw vruchten te beschermen tegen rot, kunnen pompoenen verticaal worden gekweekt op steunen zoals draadgaas of stevige rekken. Als u uw pompoenen laat kruipen, plaats dan tijdens de rijping van de vruchten een dakpan, een baksteen of een dikke laag stro tussen de bodem en de vrucht om deze te isoleren van vocht en zo rotten te voorkomen.