Serifon - Groen in de Sneeuw BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Green Serifon mosterd is een robuuste, winterharde Aziatische wintervariëteit die zowel tegen kou als warmte kan. De brede, groene bladeren zijn diep ingesneden. De pittige smaak wordt sterker naarmate de plant ouder wordt. Het blad wordt bij voorkeur vers gegeten, maar is ook goed in te maken in zout. Zaai in maart/april en september/oktober voor een oogst ongeveer 2 maanden later.

Chinese mosterd heeft behoefte aan goed verteerde compost (3 kg/m²).

Oogst: Oogst de Chinese mosterd blad voor blad, naar behoefte.

Bewaring: De bladeren van mosterd moeten zo snel mogelijk worden gegeten.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Een insectengaas kan worden aangebracht ter bescherming tegen aardvlooien.

Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn in de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan geen enkele behandeling na de oogst. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische moestuin.