Mosterdsla Red Giant BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Mosterd Red Giant is een ras dat oorspronkelijk uit China komt, wordt 15 tot 25 cm hoog en groeit snel. Hij wordt geteeld voor zijn brede, golvende, roodpaarse bladeren met een pittige smaak. Hij wordt gebruikt als groente of als smaakmaker in bijvoorbeeld pickles. De smaak wordt sterker naarmate de plant ouder wordt. Zaai van maart tot april en van september tot oktober voor regelmatige oogst 2 maanden later.

Mosterd wordt al heel lang geteeld in China, Japan en India. Het blad wordt gebruikt in Aziatische gerechten, kan ook gekookt worden zoals spinazie, in boter of room, of rauw in salades voor een pittige smaak. 

Chinese mosterd vraagt om een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²). 

Oogst: Oogst de Chinese mosterd blad voor blad, naar behoefte.

Bewaring: de bladeren van mosterd moeten zo snel mogelijk worden gegeten.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Een insectengaas kan worden geplaatst tegen aardvlooien.

Biologische zaden of "AB"-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn in de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan geen behandeling na de oogst. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische moestuin.