Bladmosterd RRode Amsoi BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Rode Amsoïm-mosterd is een ras dat oorspronkelijk uit China komt. De bladeren zijn breed en rood. De pittige smaak verdwijnt bij het koken. Je kunt hem rauw, fijngesneden als kruiderij in salades en rauwkost eten, of gekookt zoals spinazie. Zaai in augustus en september voor een oogst van oktober tot december.

Mosterd wordt al heel lang geteeld in China, Japan en India. Het loof wordt gebruikt in Aziatische gerechten, kan ook gekookt gegeten worden zoals spinazie, met boter of room, of rauw in salades voor een pittige smaak. 

De Chinese mosterd heeft behoefte aan een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²). 

Oogst: Oogst de Chinese mosterd blad voor blad, naar behoefte.

Bewaring: De bladeren van mosterd moeten zo snel mogelijk worden gegeten.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Een insectengaas kan worden geplaatst ter bescherming tegen aardvlooien.

Biologische of "AB"-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn in de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan geen behandeling na de oogst. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische teelt.