Suikererwt Delikett

De Sugar Snap Delikett is een klimmende (1,50m) suikererwt, een zoete kruising tussen de traditionele doperwt en de peul van de peultjes. Hij geeft peulen van 8 cm lang, zonder draad en met een afgeknotte vorm. Ze zijn zeer vlezig en in hun geheel eetbaar, zowel rauw als gekookt. Oogst van juli tot september.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten gegeten. De consumptie van verse erwten is vrij recent en hun voedings- en smaakkwaliteiten maken ze tot een uitstekende voorjaarsgroente.

Er bestaan zeer veel rassen, zowel lage als klimmende (stok-), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde korrels. Of de peul moet worden gedopt, of hij kan in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze te vinden, in allerlei maten. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: erwten met gerimpelde korrels, die zoeter zijn en iets beter tegen hitte kunnen, en erwten met gladde of ronde korrels, die meer geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin begin je daarom met de gladde erwten, en zaai je later de gerimpelde korrels.

De 'peultjes' of 'sugar snaps', waarvan de peul niet-perkamentachtig is, zijn in hun geheel eetbaar als je ze oogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kunnen ze worden gedopt en gegeten als verse doperwten.

Er zijn ook knapperige suikererwten, die zoeter zijn, waarbij je de gevormde erwten mét hun peul eet.

Erwten houden van een gematigd en vochtig klimaat. Ze hebben een hekel aan extremen: hitte, vorst, en zowel een tekort als een teveel aan water.

Oogst

Afhankelijk van hoe vroeg het ras is, kunnen erwten worden geoogst tussen de tweeëneenhalve en vier maanden na het zaaien.

Oogst suikererwten of knapperige erwten wanneer de korrels zijn gevormd. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring

Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

Gerimpelde rassen zijn zoeter dan ronde erwten, en de korrels blijven langer mals in de peulen als de oogst wat later plaatsvindt.

De tuintip

Erwten, zoals alle planten uit de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plek in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook uitstekend samen met wortelen, selderij, kool, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (Alliaceae) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.