Halfhoge erwt Sénateur

De Erwt 'Sénateur' is een half-stokvariëteit (90 cm) van doperwten met gerimpelde zaden. Hij produceert vrij grote, gebogen en puntige peulen met 6 tot 7 erwten. Oogst van juni tot september.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd voor het koken. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er bestaan zeer veel variëteiten, laagblijvend of klimmend (waarbij steun nodig is), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde zaden. Of de peul moet worden gedopt, of hij kan in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, net als bij de sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze te vinden, in allerlei maten. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: erwten met gerimpelde zaden, die zoeter zijn en de warmte iets beter verdragen, en erwten met gladde of ronde zaden, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin begin je dus met de gladde erwten, en zaai je later de gerimpelde zaden.

De 'peultjes' of 'sugar snaps', waarvan de peul, niet-perkamentachtig, in zijn geheel eetbaar is als je hem oogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige sugar snaps, zoeter, waarbij de gevormde erwten met hun peul worden gegeten. De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij is gevoelig voor extremen: hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water.

Oogst: Afhankelijk van de vroegheid van de variëteit, worden erwten tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien geoogst.

Pluk peultjes wanneer de zaden net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring: Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip: Erwten, zoals alle planten uit de familie van de Fabaceae (vlinderbloemigen), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook uitstekend samen met wortelen, selderij, kolen, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (ui, knoflook) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.