Peulerwt Vroege Hendriks

De Erwt Vroege Hendriks is een oud en betrouwbaar ras van peultjes met klimstokken (1,20 m). Hij biedt lichtgroene, zeer malse peulen die geoogst kunnen worden van april tot juli.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd voordat het werd gekookt. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en zijn voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er zijn zeer veel rassen, dwerg- of klimmende (met stokken), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde korrels. Ofwel moet de peul worden gedopt, ofwel kan hij in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij sperziebonen; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze en in alle maten te vinden. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: erwten met gerimpelde korrels, die zoeter zijn en de warmte iets beter verdragen, en erwten met gladde of ronde korrels, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin beginnen we dus met de gladde erwten en zaaien we later de gerimpelde korrels.

De 'peul' of 'sugar snap' erwt, waarvan de peul niet-perkamentachtig is, is in zijn geheel eetbaar als hij wordt geoogst voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige, zoetere suikersnapperwten, waarbij de gevormde erwten met hun peul worden gegeten.

De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij is gevoelig voor extremen: hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water.

Oogst

Afhankelijk van de vroegheid van de rassen, worden erwten tussen tweeëneenhalve en vier maanden na het zaaien geoogst.

Pluk peultjes wanneer de korrels net gevormd zijn. Geniet ervan zo snel mogelijk.

Bewaring

Verse erwten zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert

Erwten, zoals alle planten uit de familie van de Fabaceae (vlinderbloemigen), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben hun plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook zeer goed samen met wortelen, selderij, kolen, rapen, aardappelen en radijsjes omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (Alliaceae) of venkel, omdat hun groei elkaar remt.