Doperwt Proval BIO - Vilmorin

De Proval Bio Doperwt is een ras van lage doperwten (60 cm) met ronde zaden. Oogst van april tot juli. Licht gebogen, puntige peulen met 7 tot 8 grote erwten. Winterhard, zeer vroeg en een goede opbrengst.

De erwt is een eenjarige groenteplant met een zeer oude herkomst uit het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld en werd lange tijd gedroogd en gespleten geconsumeerd voordat het werd gekookt. De consumptie ervan in verse vorm is vrij recent en de voedings- en smaakkwaliteiten maken het een uitstekende voorjaarsgroente.

Er zijn zeer veel rassen, laagblijvend of klimmend (met stokken), die peulen produceren met ronde, gerimpelde of gladde zaden. Of de peul moet worden gedopt, of hij kan in zijn geheel worden gegeten.

Bij 'doperwten' is de peul niet geschikt voor consumptie omdat hij perkamentachtig is, zoals bij een sperzieboon; hij moet dus worden gedopt. In deze categorie is de grootste keuze en in alle maten. Onder de 'doperwten' onderscheiden we: erwten met gerimpelde zaden, die zoeter zijn en de warmte iets beter verdragen, en erwten met gladde of ronde zaden, die beter geschikt zijn voor vroege teelt omdat ze winterharder en minder gevoelig voor vocht zijn. In de moestuin begin je dus met de gladde erwten en zaai je later de gerimpelde zaden.

De 'sugar snap' of 'peultjes' waarvan de peul, niet-perkamentachtig, in zijn geheel eetbaar is door hem te oogsten voordat de zaden volledig zijn gevormd. Later kan hij worden gedopt om te worden gegeten als verse doperwt.

Er zijn ook knapperige, zoetere erwten, waarbij de gevormde erwten met hun peul worden gegeten.

De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat. Hij is gevoelig voor extremen: hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water.

Oogst

Afhankelijk van de vroegheid van de rassen, worden erwten geoogst tussen tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien.

Pluk doperwten wanneer de peulen goed gevuld zijn (ongeveer twee keer per week), maar nog groen.

Bewaring

Verse erwten, ongedopt, zijn ongeveer 48 uur houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De smaak van ronde erwten is fijner en hun mooie presentatie is beter geschikt voor conserven of invriezen.

De tuintip

Erwten, zoals alle planten uit de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), verrijken de bodem met stikstof. Ze hebben een plaats in een vruchtwisseling die in 4 jaar wordt uitgevoerd. De erwt behoort tot de planten die weinig voedingsstoffen nodig hebben. Erwten gaan ook zeer goed samen met wortelen, selderij, kool, rapen, aardappelen en radijs omdat ze elkaar beschermen. Vermijd echter de aanwezigheid van lookachtigen (Alliaceae) of venkel omdat hun groei elkaar remt.