Spinazie Lombardia F1

Spinazie 'Lombardia' F1 is een zeer productief ras, geschikt voor de voorjaars- en zomerteelt. Het heeft gladde, ronde bladeren in een donkergroene kleur. Je zaait deze spinazie van april tot augustus op een plek in de halfschaduw of schaduw, en oogst van juni tot oktober. Deze spinazie is zowel rauw als gekookt heerlijk.

Hoewel spinazie vaak een slechte reputatie heeft door de manier waarop het in schoolkantines wordt klaargemaakt, en daardoor door veel kinderen wordt gemeden, is het eigenlijk een smaakvol bladgewas dat op duizend manieren te bereiden is: rauw in een voorjaarssalade, in Japanse tempura, snel gebakken in de wok of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Spinazie komt oorspronkelijk uit Iran en behoort, net als rode biet en snijbiet, tot de familie van de Ganzenvoetachtigen (Chenopodiaceae). Het wordt wereldwijd veel geteeld, zowel vanwege de smaak als de voedingswaarde. Hoewel de beroemde Popeye altijd de rijkdom aan ijzer benadrukte, is het vooral het hoge gehalte aan vitamine B9 (foliumzuur) dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazierassen. Om te voorkomen dat ze te snel doorschieten, hebben sommige rassen korte dagen nodig en andere lange dagen. Elk ras heeft zijn eigen ideale teeltperiode die je het beste kunt aanhouden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige rassen hebben stekelige zaden; deze zijn traditioneel bedoeld voor het voorjaarszaai of het late najaarszaai. Door zorgvuldig je zaden te kiezen, kun je dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Sommige rassen hebben het label 'hybride F1' of 'F1'. Dit zijn rassen die ontstaan zijn uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen, om hun beste eigenschappen te combineren. Het resultaat zijn rassen die bijvoorbeeld bijzonder smaakvol en/of vroeg kunnen zijn, en tegelijkertijd resistent tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden zijn dus zeer interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden deze eigenschappen niet doorgegeven aan de volgende generatie: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor het volgende seizoen.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en voedselrijke grond, met name rijk aan stikstof en kali. De planten staan graag in de halfschaduw, en zelfs in de schaduw in de warmere streken (of op beschutte, zonnige plekken in Nederland).

Oogst: Spinazie oogst je blad voor blad, afhankelijk van de groei en je behoefte. Snijd de buitenste bladeren van de plant af, zodat het hart onbeschadigd blijft en kan doorgroeien met nieuwe bladeren. De hele plant rooi je pas wanneer deze de eerste tekenen van doorgeschoten (bloeistengels) vertoont.

Bewaring: Spinazie blijft niet erg lang goed in de koelkast, omdat het snel slap wordt. Het is beter om het binnen een paar uur na de oogst te consumeren. Je kunt het wel invriezen, na het 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten, kokend water.

De tuintip van de expert: Wist je dat spinazie ook als groenbemester gebruikt kan worden? Zaai het in het najaar met ongeveer 30 gram per vierkante meter. Het heeft de eigenschap om stikstof uit de bodem op te nemen en op te slaan. Zo blijft de stikstof behouden en spoelt het niet weg door de winterregens. Een perfecte manier om een vergeten zakje zaad met een verlopen houdbaarheidsdatum nog nuttig te gebruiken!