Blauwe bes Jersey

De Blauwe bes (Vaccinium corymbosum) 'Jersey' is een productieve en krachtige variëteit die grote, lichtblauwe vruchten produceert. Bij rijpheid zijn ze aangenaam geurend met een vleugje bitterheid. Het is een zelfbestuivende soort met een goede weerstand tegen kou. De gekweekte blauwe bes is een struik die tot 1,50 meter hoog kan worden en groeit in zure grond. De ideale planttijd is in het najaar of het hele jaar door bij vorstvrij weer, voor een oogst vanaf half augustus.

De Blauwe bes behoort tot de familie van de Ericaceae, net als heide en rododendrons. We onderscheiden:

- de wilde bosbes (Vaccinium myrtillus), een kleine struik van ongeveer 30 cm die van nature in bossen groeit

- de trosbosbes (Vaccinium corymbosum), afkomstig uit Noord-Amerika en gekweekt in tuinen. Deze levert grotere en meer vruchten en kan 1,50 meter hoog worden.

De gekweekte Blauwe bes (Vaccinium corymbosum) is een zeer winterharde struik die een dichte, opgaande vorm heeft. Hij bereikt een hoogte van 1,50 m bij een breedte van 80 cm. De bladverliezende bladeren zijn 2 tot 3 cm lang, lancetvormig, elliptisch, gaafrandig en getand, middengroen van kleur en worden in de herfst fel oranje. De bloei vindt begin mei plaats in de vorm van kleine, witte klokjes met een dofrode rand, 0,5 tot 1 cm lang. Ze staan bijeen in hangende trossen van 2 tot 5 cm lang aan het uiteinde van de stengels. Deze worden gevolgd door grote, blauwpaarse bessen bedekt met een waas (pruine), iets afgeplat en ongeveer 1 cm in diameter. Ze rijpen in de zomer, waarbij de eerste oogst verschijnt vanaf het 2e teeltjaar. Aan dezelfde plant wordt de oogst gespreid naargelang de rijpheid van de vruchten. De bessen zijn stevig en zoet, met een aangenaam friszure smaak. De blauwe bes is een caloriearme vrucht met een hoge voedingswaarde: hij is zeer rijk aan vitamine A, B en C, calcium en ijzer. Ze zijn heerlijk vers geplukt, maar ook perfect voor sap, jam, gelei, sorbet of in gebak (taarten, muffins...). Blauwe bessen zijn ongeveer tien dagen houdbaar na het plukken en kunnen worden ingevroren voor langere bewaring.

Voor een goede bestuiving en vruchtzetting is het aan te raden om minimaal 2 tot 3 Blauwe bessenstruiken te planten, van hetzelfde ras of van verschillende rassen (ook bij zelfbestuivende soorten). In de tuin past de Blauwe bes perfect in borders met zure grond, samen met rododendrons, azalea's, hortensia's, heide...