Bosaardbei Reine des Vallées

De Aardbei Reine des Vallées is een variëteit van bosaardbei, die kleine langwerpige rode vruchten produceert met een heerlijke smaak. Eet ze puur of op een taart om optimaal van hun uitzonderlijke aroma te genieten. Het is een doordrager, die van juni tot oktober produceert. Deze variëteit vormt geen uitlopers. De beplanting gebeurt bij voorkeur in het najaar voor een oogst van juni tot oktober.

De aardbei kan op vele manieren worden geconsumeerd: eet ze puur, met suiker, room of snijd ze in dunne plakjes en droog ze, voordat ze worden toegevoegd aan muesli of kwark. Bij een overvloedige oogst kunt u ook jam, coulis, taarten, ijs of sorbets maken. U kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden 3 categorieën variëteiten onderscheiden:

- de variëteiten bosaardbei of maandaardbei, zoals de variëteit Reine des Vallées, die van juni tot oktober kleine vruchten produceren

- de niet-doordragers met grote vruchten, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten produceren rond de maand juni

- de doordragers met grote vruchten, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al aanwezig was in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen, werd namelijk in de 18e eeuw gekruist met een soort uit Chili, waardoor door opeenvolgende selecties verschillende variëteiten met grote vruchten konden worden verkregen.

De Aardbei is een winterharde vaste plant die behoort tot de familie van de Rozenfamilie. Deze variëteit heeft een gedrongen habitus, met drietallige, ovale en getande groenblijvende bladeren. Ze biedt kleine witte bloemen met een gouden hart die zich zullen omvormen tot grote rode vruchten. Botanisch gesproken spreekt men van schijnvruchten voor aardbeien, waarbij de vruchten de dopvruchtjes (zaadjes) zijn die net onder de opperhuid zitten.

Voor de oogst plukt u de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, idealiter 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm erboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator van de rijpheid. Hij moet stevig en soepel aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Ze kan bij sommige mensen netelroos veroorzaken omdat ze de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.