Zuilvormige appelboom Azay-Le-Rideau

De snelle vruchtdracht van de Malus domestica 'Azay-Le-Rideau Delwibo' maakt een oogst al in de eerste jaren mogelijk. De zuilvormige groeiwijze en elegante silhouet van dit ras zijn perfect voor de kleine tuin, teelt in pot op balkon of terras, of voor het aanleggen van een kleine fruitige haag. Het is een winterhard ras met een sterke en regelmatige productie. De smakelijke Azay-Le-Rideau appel is een vrucht met een ronde vorm, middelgroot tot groot, met een gladde schil, rood op een groen-bronzen ondergrond en met weinig zichtbare lenticellen bij rijpheid. Het knapperige, witachtige en stevige vruchtvlees is zeer sappig, zoet en aromatisch. Vanaf eind september zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze bewaard worden tot in november. Met een hoog suikergehalte is het een tonische appel die heerlijk is om zo uit de hand te eten. Uitstekend in taart, als moes of gebakken, maar de Azay-Le-Rideau appel is ook zeer gewaardeerd in hartige recepten. Het is een deels zelfbestuivend, productief ras, zeer resistent tegen schurft en valse meeldauw.

De Malus domestica, wetenschappelijk ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de gewone of gedomesticeerde appelboom. Hij behoort tot de Rosaceae-familie. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom met zijn herkomst in de bossen van Centraal-Azië. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse en 2.000 van Chinese oorsprong. De Malus domestica Azay-Le-Rideau® 'Delwibo' is een recente creatie van de Franse kwekerij Georges Delbard.

Elegant, de Azay-Le-Rideau appelboom is een kleine boom met een zuilvormige, compacte groeiwijze die op volwassen leeftijd 3 tot 4 m hoog wordt en ongeveer 50 tot 70 cm breed. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De witte bloei vindt plaats in april-mei, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. De zuilappelboom Azay-Le-Rideau Delwibo is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -30 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland. Het is een deels zelfbestuivend (diploïde) ras dat redelijk goed vrucht zet, maar de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt verbetert de bestuiving en dus de productie. Zuilappelrassen zoals Amboise®, Ballerina® Polka, Ballerina® Maypole, Ballerina® Valse, Cheverny®, Chenonceau®, Chinon®, Courson®, Pomfital, Rhapsodie®, Sonate®, Vaux Le Vicomte®, Versailles®, Villandry® zijn geschikt voor kruisbestuiving. De appelboom Reine des Reinettes kan deze functie ook vervullen. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Azay-Le-Rideau appelboom geeft een homogene en overvloedige vruchtdracht, die vanaf eind september begint en doorloopt tot in oktober. De appel is zowel rauw als gekookt heerlijk, in moes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, met bloedworst, varkensvlees of in salades. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidspluspunt. De vruchten kunnen bewaard worden tot in november. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plek, uit het licht bij een temperatuur rond 8 à 10 °C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 à 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn volle plaats in de tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen een breed assortiment appelbomen, is het gemakkelijk om het ras te vinden dat het beste bij uw wensen past.