Tomaat Honey Moon F1 (jonge planten)

De Tomaat Honey Moon F1 is een tomaat van het type 'rose de berne' met de zeldzame eigenschap dat hij resistent is tegen valse meeldauw. Ideaal om te telen in gebieden die het meest gevoelig zijn voor deze ziekte. De vruchten zijn rond en vlezig met weinig pitjes, van groot formaat, ze wegen 250 tot 300 gram. Hun schil heeft een rood-roze kleur en de smaak is zoet en aromatisch. De krachtige planten hebben een onbepaalde groei, blijven gedrongen en hebben korte tussenknopen. Dit zijn kenmerken die van Honey Moon F1 een bijzonder productief ras maken.

De tomaat is een eenjarige plant die warmte nodig heeft en een rijke bodem vereist. De minikluitjes van de Tomaat Honey Moon F1 plant u van april tot juni, na de laatste vorst, voor een oogst van juli tot oktober.

De tomaat is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika en Midden-Amerika. Verschillende rassen werden al geteeld door de Inca's, lang voor de komst van de conquistadores. De term 'tomaat' komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als naar de vrucht van de plant. Hij behoort tot de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons zijn gekomen, zoals de boon, maïs, pompoen, aardappel en paprika. De tomaat deed er aanzienlijk langer over om onze smaakpapillen te bereiken. En dat had een reden: lange tijd werd hij gekweekt om zijn esthetische en medicinale kwaliteiten, maar hij werd als giftig beschouwd vanwege zijn gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas aan het begin van de 20e eeuw werd hij een vaste gast op onze tafels.

De tomaat is een vaste plant in een tropisch klimaat; in onze streken wordt hij als eenjarige geteeld. Hij verhout na verloop van tijd en produceert onopvallende gele bloempjes die in schermen bijeen staan en zich tot vruchten ontwikkelen. Tomaten kunnen in volle grond worden geteeld, maar ook in een bak op een balkon, waarbij u bij voorkeur kies voor rassen met een kleine groeiwijze.

Het is een vruchtgroente met veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten bevat hij weinig calorieën en is hij rijk aan water. Hij bevat met name een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Hij onderscheidt zich ook door zijn rijkdom aan vitamine C, provitamine A en spoorelementen.

In de keuken kunnen tomaten rauw of gekookt op talloze manieren worden gegeten: in salades of voor de borrel, gegrild, gevuld, gemarineerd, gedroogd, in ratatouille, als saus... Er zijn tomaten in alle kleuren, vormen en maten. Profiteer ervan en kweek meerdere rassen in de moestuin voor afwisseling!

De oogst: De oogstperiodes variëren afhankelijk van de vroegrijpheid: vroege rassen kunnen 55 tot 70 dagen na het planten worden geplukt, middenseizoen rassen van 70 tot 85 dagen en late rassen na meer dan 85 dagen. De pluk gebeurt wanneer de tomaat zijn definitieve kleur heeft gekregen en wanneer de textuur, hoewel stevig, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere bewaring plukt u de vrucht met het steeltje er nog aan. Let op: onrijpe vruchten, stengels en bladeren bevatten solanine en mogen niet worden gegeten.

De bewaring: De optimale bewaartemperatuur voor tomaten ligt tussen 10 en 15°C. Bewaren in de koelkast is mogelijk, maar het gaat wel ten koste van de smaakkwaliteiten van de vruchten. Voor een langere bewaring kunnen tomaten worden ingemaakt, gedroogd, ingevroren, ingeblikt of tot jam worden gekookt. Om ze in te maken, snijdt u uw tomaten doormidden en vangt u het sap op. Leg de halve tomaten met de snijkant naar boven op de rooster van uw oven. Bestrooi met zout, peper en suiker en zet ze minstens een uur in de oven op een zeer lage stand. Haal uw tomaten eruit, doe ze in een glazen pot en schenk er olijfolie over.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, adviseren wij u om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming houdt de bodem vochtig en beperkt ook het onkruid wieden.