Citroentijm GrowFlow Cascata Lemonade biologisch - Thymus citriodorus

De Thymus citriodorus 'GrowFlow Cascata Lemonade' is een unieke citroentijm-variëteit met een overhangende groeiwijze, die zich uitstekend leent voor hangmanden. De kleine, zeer aromatische blaadjes hebben een smaak en geur die aan limonade doen denken. Ze worden vers of gedroogd gebruikt bij visgerechten, om desserts op smaak te brengen, of voor het maken van zeep, parfum en geurzakjes. De plant bloeit in de zomer met kleine roze-lila bloemetjes. Deze vaste plant houdt van zon en een droge, arme bodem, en is daardoor ook perfect voor rotstuinen, op muurtjes, in borders en in droge tuinen.

De tijm 'Cascata Lemonade' is een cultivar van de Thymus (x) citriodorus. De herkomst hiervan is omstreden; sommige botanici beschouwen het als een hybride van Thymus vulgaris (de tijm uit de garrigue), terwijl anderen het als een aparte soort zien, genaamd Thymus serpyllium var. citriodorus. Hoe dan ook, het is een medicinale en aromatische plant uit de lipbloemigenfamilie (Lamiaceae), afkomstig uit Zuid-Europa en Noord-Afrika.

Deze GrowFlow Cascata Lemonade-variëteit heeft een zeer bodembedekkende, overhangende en goed vertakte groeiwijze: de plant vormt een cascade van loof van 10 tot 12 cm hoog en 50 tot 60 cm breed. Het kleine, ovale en getande blad is licht geelgroen van kleur en bedekt de flexibele stengels. Het blijft in de winter aan de plant. Onder een loep zijn zeer veel oliekliertjes zichtbaar op de blaadjes van 0,5 cm lang. De bloei vindt plaats van juni tot juli-augustus, afhankelijk van het klimaat. Hele kleine, buisvormige en tweelippige bloemetjes in roze-lila of lila kleur bloeien in schermen op de jonge scheuten en trekken veel bestuivende insecten aan. Net als veel mediterrane planten die aan droogte zijn aangepast, ontwikkelt tijm een dubbel wortelstelsel: een centrale penwortel, die fundamenteel is en diep de grond of rotsspleten in gaat, en een oppervlakkig netwerk van zeer lange haarwortels die de geringste vochtigheid aan de oppervlakte kunnen opnemen.

De citroentijm 'Cascata Lemonade' is het hele jaar decoratief en blijkt zeer winterhard wanneer hij in een perfect gedraineerde of zelfs droge grond staat. Zijn mooie groeiwijze onderscheidt hem van andere kruidenplanten en hij doet het even goed in een hangmand als in een rotstuin of om een muurtje te bekleden. Je kunt hem bijvoorbeeld combineren met Aubrieta canescens, met muurbloemen, Teucrium en kruipende rozemarijn. Hij wordt ook als kruid gebruikt; zijn naar limonade geurende blaadjes zijn zeer gewild in de keuken. Alleen gebruikt geven ze smaak aan visgerechten, dranken en desserts, als vervanging voor citroenschil. Je kunt ze ook verwerken in sauzen, marinades en lichte bouillon. Ze worden ook gebruikt voor thee, die bekend staat om zijn verlichtende werking bij spijsverteringsklachten. Als plant voor de volle zon kan tijm ook in een droge border of in een pot worden geplant, zodat je hem binnen handbereik hebt in de buurt van de keuken...