Radijs Flamboyant

De radijs 'Flamboyant' is een maandradijs-variëteit die bestand is tegen hol worden. Hij geeft half-lange wortels met een scharlakenrode kleur en een grote witte punt. Zaai van maart tot oktober, oogst van april tot november.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. We eten vooral de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep of bouillon.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, komt de radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel hij veel gegeten werd door de oude Egyptenaren, de Romeinen en later in de Middeleeuwen – waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de onze – kwam de zwarte radijs pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men pas zwarte radijs en de kleine rode en witte radijsjes te eten.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de maandradijs, vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door variëteiten met een lange wortel. Er is ook de Japanse radijs of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel heeft en soms als knolraap wordt verkocht.

De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen.

De winterradijs heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend, en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van maandradijs en zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Regelmatig oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn – zonder ze te lang te laten staan – voorkomt dat ze hol en onverteerbaar worden. Maand- of zomerradijsjes moeten snel worden gegeten. Het verse loof, vers geoogst, kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortelen zorgt ervoor dat de wortelzaadjes van nature op afstand komen te staan. Na de oogst van de radijs is er ruimte voor de wortelen om te groeien.

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden.

Om de 2 à 3 weken zaaien zorgt ervoor dat je altijd perfecte radijsjes hebt om te eten.

Je kunt je radijsjes ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig water geven.