Butternutpompoen Havana F1

De Pompoen Butternut Havana F1 is een hybride variëteit van Cucurbita moschata die halfvroeg is en opbrengst, uniformiteit en smaakkwaliteit combineert. Elke krachtige en productieve plant vormt regelmatige, peervormige vruchten van gemiddeld 1,1 tot 1,4 kg, met een lichtbeige schil en een kleine zaadholte. Het oranje vruchtvlees is zoet en smeltend, een topper voor zowel de dagelijkse als de gastronomische keuken. Deze variëteit toont een natuurlijke resistentie tegen echte meeldauw en het Geel mozaïekvirus van courgette. De zaai vindt plaats van april tot juni (afhankelijk van het klimaat en de teeltwijze), voor een oogst van september tot oktober.

De familie van de muskaatpompoenen: Muskaatpompoenen, zoals butternuts en sucrines du Berry, behoren tot de familie van de Komkommerachtigen (Cucurbitaceae), geslacht Cucurbita moschata. Het zijn eenjarige, kruidachtige planten met lange, kruipende, soms klimmende stengels dankzij hun stevige ranken. Elke plant draagt zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen (eenhuizige plant): alleen de bevruchte vrouwelijke bloemen ontwikkelen zich tot vruchten. De vruchten, of butternuts, hebben een typische knots- of flesvorm, met een lang, vlezig 'halsje' en een opgezwollen basis. De steel is dik, geribd en stevig aan de vrucht gehecht. Bij rijpheid krijgt de schil een crème tot lichtbeige kleur en het vruchtvlees, dicht en zoet, kleurt naar een helder oranje.

Culinair gebruik en voedingswaarde: De Butternut Havana F1 is zeer geliefd in de keuken vanwege haar zachte, zoete en smeltende vruchtvlees, ideaal voor soepen, puree, gratins, uit de oven of zelfs als roergebakken blokjes. Het grootste deel van de vrucht bestaat uit vlees. Qua voeding is het een uitstekende bron van vezels, bètacaroteen (provitamine A), kalium en vitamine C, terwijl het weinig calorieën bevat. Het biedt dus zowel genot voor de smaakpapillen als voordelen voor een gezond en evenwichtig dieet.

Oogst en bewaring: De oogst vindt plaats wanneer de schil hard is en de steel begint te verdrogen, meestal in de late zomer – vroege herfst. Voor optimale bewaring is het aan te raden een lange steel te laten zitten en de vruchten op te slaan in een koele, droge en goed geventileerde ruimte (10 tot 15 °C). Onder deze omstandigheden is de Havana F1 gemakkelijk enkele maanden te bewaren, tot in de winter, soms zelfs tot het volgende voorjaar, terwijl de smaak en stevigheid behouden blijven.

Haar gezelschap in de moestuin: De Butternut Havana F1 doet het uitstekend in combinatieteelt. Geïnspireerd op de traditionele "Drie Zusters"-methode, kun je hem laten kruipen aan de voet van de suikermais 'Swift', terwijl stokbonen de bodem verrijken met stikstof. Om bestuivers aan te trekken en sommige plagen op afstand te houden, is het ook verstandig om wat Oost-Indische kers of komkommerkruid (bernagie) te zaaien: ze fleuren de moestuin op en verlenen tegelijkertijd waardevolle diensten.

De tip van de tuinder: Om uw planten te versterken, kunt u de stengels op de hoogte van de knopen (stengelknoop) ingraven om nieuwe wortelvorming te stimuleren. Om de vruchten te beschermen tegen vocht van de bodem, legt u ze op een dakpan, een baksteen of een dikke laag grondbedekking. U kunt de stengels ook leiden langs een draadgaas of stevige rekken om ruimte te winnen en het risico op rot te beperken.