Komkommer Lange groene van China BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Chinese Slangkomkommer, ook wel Slangenkomkommer genoemd, is een bijzonder ras dat vruchten kan produceren van wel een meter lang. Deze zeer productieve komkommer is minstens zo smakelijk: het witte vruchtvlees is stevig, knapperig en bevat weinig zaden. Hij kan zowel in de vollegrond als in de kas worden geteeld. Zaai van april tot juni voor een oogst van juli tot oktober.

Komkommers houden van lichte, losse, vochtige en humusrijke grond. Ze geven de voorkeur aan zonnige standplaatsen en temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn dorstige groenten die regelmatig besproeid moeten worden.

De komkommer is, samen met de tomaat, een van de zomergroenten bij uitstek: verfrissend en caloriearm. Hij is heerlijk in een salade of op zichzelf, bijvoorbeeld met een saus op basis van yoghurt, citroen en dille.

Er zijn twee hoofdtypen komkommers: de 'broeikas' rassen die bedoeld zijn voor de bedekte teelt en de rassen die geschikt zijn voor teelt in de vollegrond. Ze kunnen glad of stekelig zijn, lang of half lang. Naast deze klassieke rassen zijn er ook meer 'exotische' komkommers zoals de Keniaanse komkommer of de Slangenkomkommer; deze zijn over het algemeen veeleisender wat warmte betreft.

Oogst: oogst de komkommers wanneer ze hun uiteindelijke grootte hebben bereikt, ongeveer 50 cm, en voordat hun kleur geel wordt. Oogst regelmatig om de aanmaak van nieuwe vruchten te stimuleren.

Bewaring: komkommers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om langer van je oogst te genieten, kun je ze ook inmaken door middel van lactofermentatie of in azijn.

De tip van de tuinier: zoals alle cucurbitaceae kan de komkommer last krijgen van meeldauw: er verschijnt dan een witte viltlaag op het blad. Verwijder de te zwaar aangetaste bladeren en sproei om de 2 weken met natbaar zwavel. Bij een lichte aantasting kun je de planten ook behandelen met magere melk, verdund met 10 tot 20% regenwater. Ter preventie: vermijd het besproeien van het blad en zorg voor goede ventilatie in de kas als de teelt beschut plaatsvindt. Een bespuiting met heermoes-aftreksel kan ook worden uitgevoerd om de weerstand van het blad te versterken.

Biologische of 'AB' zaden zijn afkomstig van planten die zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers) zijn geteeld. Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.