Citroenkomkommer Lemon - Ferme de Sainte Marthe

De citroenkomkommer is een bijzonder en origineel klein, geel komkommertje met wit vruchtvlees dat erg geliefd is bij kinderen. Het is een oud ras, afkomstig uit India, dat ronde vruchten produceert ter grootte van een grote citroen. Zeer licht verteerbaar, zoet en zonder bitterheid. Hij wordt op dezelfde manier bereid als klassieke rassen, maar het is aan te raden de wat taaiere zaden te verwijderen. De zaaiperiode loopt van april tot juni voor een oogst van juli tot oktober.

Komkommers houden van lichte, losse, vochtige en humusrijke grond. Ze geven de voorkeur aan zonnige standplaatsen en temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn vrij dorstige groenten die regelmatig water nodig hebben.

De komkommer is, samen met de tomaat, een van de hoogtepunten van de zomer: verfrissend en caloriearm. Hij is heerlijk in een gemengde salade of alleen, bijvoorbeeld met een saus op basis van yoghurt, citroen en dille.

Er zijn twee hoofdtypen komkommers: de 'afdwing'-rassen die bestemd zijn voor de bedekte teelt en de rassen die geschikt zijn voor teelt in de vollegrond. Ze kunnen glad of stekelig zijn, lang of half lang. Naast deze klassieke rassen zijn er ook meer 'exotische' komkommers zoals de Keniaanse komkommer of de Slangenkomkommer; deze zijn over het algemeen veeleisender wat warmte betreft.

Oogst: de oogst van komkommers vindt plaats wanneer ze hun uiteindelijke grootte hebben bereikt, voordat hun kleur naar geel verkleurt. Zorg voor een regelmatige oogst om de vorming van nieuwe vruchten te stimuleren.

Bewaring: komkommers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om langer van uw oogst te kunnen genieten, kunt u ze ook inmaken in potten door middel van lactofermentatie of in azijn.

De tuintip van de expert: zoals alle cucurbitaceae kan de komkommer last krijgen van meeldauw: er verschijnt dan een witte viltlaag op het blad. Het is raadzaam te sterk aangetaste bladeren te verwijderen en elke 2 weken een behandeling met natbaar zwavel uit te voeren. Bij een lichte aantasting kunt u de planten ook behandelen met magere melk, verdund met 10 tot 20% regenwater. Ter preventie: vermijd het besproeien van het blad en zorg voor een goede ventilatie in uw kas als de teelt onder beschutting plaatsvindt. Een behandeling met een aftreksel van paardenstaart kan ook worden uitgevoerd om de weerstand van het blad te versterken.

Niet-ontsmette of 'NT' zaden zijn afkomstig van op conventionele wijze geteelde planten (meestal met gebruik van gewasbeschermingsmiddelen), maar ze ondergaan geen enkele behandeling na de oogst. Deze zaden zijn toegestaan in de biologische tuinbouw wanneer biologische zaden niet op voorraad zijn.