Snijbiet Groene met witte bladsteel - Vilmorin

De Groene Snijbiet met Witte Bladstelen 3 is een productief ras dat witte, vlezige bladstelen biedt, getooid met groene bladeren. Het is een Snijbiet die zeer geschikt is voor zomerteelt omdat hij goed bestand is tegen hitte. Je zaait hem van april tot juli voor een oogst die zich uitstrekt van augustus tot november.

Snijbiet ontleent zijn naam aan een populaire soep, de "porée" die in de Middeleeuwen werd gegeten en waarvan het het hoofdingrediënt was. Hij staat ook bekend onder vele andere namen: Warmoes, Snijbiet, of gewoon Biet. 

De bladeren van snijbiet zijn heerlijk in een taart, in soepen of bereid zoals spinazie. De bladstelen (of 'ribben') worden bereid als gratin met bechamelsaus of gestoomd. Hoewel hij weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels, vitamines en mineralen, moet Snijbiet met mate worden geconsumeerd door mensen die last hebben van artritis en reuma, omdat het oxalaten bevat.

Oogst : de bladeren en bladstelen worden naar behoefte geoogst door de grootste te selecteren.

Bewaring : hij is enkele dagen na de oogst vers te houden in de koelkast.

De tip van de tuinman : Voer regelmatig schoffelen en wieden uit en grondbedekking wordt aangeraden bij droogte.