Bataviasla Blonde de Paris BIO

De Batavia sla 'Blonde de Paris' is een Frans ras dat bekend staat om zijn grote en stevige krop, opgebouwd uit lichtgroene bladeren met gouden glans. Deze ruime, sterk gebobbelde en fijn gegolfde bladeren bieden een knapperige textuur en een milde smaak. Geschikt voor voorjaars- en zomerteelt, is deze winterharde sla bestand tegen kou, maar ook tegen zomerse hitte. Ze schiet redelijk laat door. Zaai van februari tot juni voor een oogst 8 tot 10 weken later. Zaden afkomstig uit de biologische landbouw.

De sla is een van de meest gegeten groenten, met een gemiddelde van 4,2 kilo per jaar per persoon. Ze is geliefd om haar versheid, knapperigheid en haar smaak- en voedingskwaliteiten. We waarderen haar zowel rauw in salade als gekookt, bijvoorbeeld om groenten zoals doperwtjes te begeleiden.

Deze eenjarige plant, behorend tot de Composietenfamilie (Asteraceae), is bij uitstek een bladgroente. Haar botanische naam, Lactuca sativa, verwijst naar het witte sap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden, evenals naar haar teelt (sativa).

Onmisbaar in de moestuin, komt sla in een veelvoud aan rassen voor, wat een productie mogelijk maakt die over bijna het hele jaar is gespreid. De teelt is voor iedereen toegankelijk, mits de zaaiperiodes en de specifieke behoeften van elk ras worden gerespecteerd. Ze groeit snel en past zich aan elke grondsoort aan, mits deze rijk is en een beetje vochtig wordt gehouden.

Oogst: snij de sla eenvoudig met een mes wanneer ze haar volle rijpheid heeft bereikt.
Bewaring: ze is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar het is beter om haar direct na de oogst te consumeren om van al haar versheid te profiteren.

Tuintip: in de zomer kan intense hitte sla die direct aan de brandende zon is blootgesteld, doen lijden en verwelken. Om dit ongemak te voorkomen, kunt u ze beschermen met omgekeerde kratten. Een andere methode is om ze aan de voet van klimmende of kruipende groenten zoals bonen, komkommers of pompoenen te planten, waarvan het loof beschermende schaduw biedt. Dit systeem zorgt ook voor een betere ruimtebenutting in de moestuin.