Paksoi TDriekleurige Mix F1

De Chinese Kool Pak Choi Tricoloured Mix F1 Hybride, ook wel Bok-Choy genoemd, is een mengsel van drie variëteiten met groene en paarse bladeren. Deze Chinese koolsoorten kunnen worden gegeten als jonge bladeren of op volle grootte; hun stengels zijn sappig, knapperig en hebben een milde, minder uitgesproken smaak dan die van gewone kool. Ze kunnen onder verwarmd glas worden gezaaid van april tot mei of direct in de volle grond van juni tot juli voor een oogst van augustus tot oktober.

Chinese kool is een groente die oorspronkelijk uit China en, meer algemeen, Oost-Azië komt. Net als hun Europese tegenhangers behoren ze tot de grote Brassicaceae-familie en dragen ze de soortnaam Brassica rapa.

Deze kool, die enkele jaren geleden nog nauwelijks te vinden was buiten gespecialiseerde winkels, wint gestaag terrein op onze markten en in onze moestuinen, tot groot plezier van liefhebbers van Aziatische keuken.

Het zijn tweejarige planten die als eenjarige worden geteeld en boordevol kwaliteiten zitten, zowel qua smaak als voedingswaarde. Vanuit dieetkundig oogpunt zijn ze opmerkelijk: ze bevatten weinig calorieën, zijn zeer rijk aan vitamine C, A en kalium, en bevatten ook veel vezels en mineralen zoals calcium.

In de keuken kunnen deze kolen zowel rauw als gekookt worden gegeten: in salade, snel gebakken in de wok, in soep of als gratin.

In de moestuin is de teelt van de Chinese Kool Pak Choi Tricoloured Mix F1 Hybride iets lastiger dan die van klassieke kolen omdat hij meer warmte vraagt, maar hij deelt dezelfde eisen: een diepe, vruchtbare bodem en regelmatig water. Hij staat graag op een zonnige plek. Niet erg winterhard, Chinese kool is daarom een typische groente voor het late zomer- en vroege winterseizoen.

NB: Deze variëteit heeft de aanduiding F1 voor 'F1-hybride' omdat het een kruising betreft tussen zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl hij ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal daarom niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: de Chinese Kool Pak Choi Tricoloured Mix F1 Hybride wordt geoogst van augustus tot oktober, naar behoefte, door hem met een mes net boven de grond af te snijden.

Bewaring: Hij is enkele dagen houdbaar in de koelkast.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, adviseren wij u, wanneer de planten goed ontwikkeld zijn, om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de bodem vochtig en vermindert ook het onkruid wieden.