Doperwt Meteor

De Erwt 'Meteor' (Pisum sativum) is een zeer vroeg en redelijk winterhard erwtje met een heel compacte groeiwijze. Hij produceert veel kleine peulen die goed gevuld zijn met smakelijke korrels. Hij is geschikt voor teelt in de tuin én in pot op het balkon. Je zaait hem in maart - april of oktober - november (in milde klimaten) voor een oogst van mei tot juli.

De erwt is een eenjarige groenteplant die behoort tot de familie Fabaceae (voorheen Leguminosae) en heeft een zeer oude herkomst in het Nabije Oosten. Het is een van de oudste groenten die in Europa en Azië wordt geteeld. Hij werd lange tijd gedroogd en gekneusd geconsumeerd voordat hij werd gekookt; de consumptie van verse erwten is vrij recent.

Er bestaan zeer veel soorten erwten: lage of klimmende (die steun nodig hebben) rassen die peulen produceren gevuld met ronde, gladde of gerimpelde korrels. Ze worden gekookt nadat ze zijn gedopt, omdat de perkamentachtige peul waarin ze zitten niet eetbaar is. Alleen de sugarsnaps (met platte, knapperige peulen) en peultjes worden in hun geheel gegeten.

Over het algemeen zijn stok- of klimerwten productiever, maar ze zijn minder vroeg en vereisen het plaatsen van een steunstructuur van 1,5 tot 2 meter hoog waar ze tegenop kunnen klimmen. De oogst is dan wel gemakkelijk. Lage of halfhoge erwten hebben genoeg aan wat vertakte takken (van 50 cm tot 1 meter) als steun. Sommige nieuwere rassen, waarvan het loof grotendeels is vervangen door ranken, kunnen zichzelf dragen; het plaatsen van steun is dan optioneel.

Erwten met gladde korrels zijn bestand tegen de voorjaarskou. Dit zijn zeer vroege of vroege rassen die bijvoorbeeld heel vroeg onder een platte bak kunnen worden gezaaid, maar ze houden niet van overmatige hitte.

Voor zaaien in het late voorjaar en de vroege zomer gebruik je rassen met gerimpelde korrels, die zoeter van smaak zijn. Deze verdragen de hitte beter en geven een langere oogstperiode.

De erwt is een zeer gewaardeerde voorjaarsgroente, maar door verstandig te kiezen uit de rassen, kan hij over een lange periode worden geoogst, van juni tot september.

In de keuken kan de erwt rauw gegeten worden, maar traditioneel wordt hij gekookt als bijgerecht bij vlees en vis of voor de bereiding van heerlijke soepen. Het is een vrij calorierijke groente omdat hij rijk is aan koolhydraten. Hij bevat veel vezels, ijzer en vitamine C en B9.

De erwt houdt van een gematigd en vochtig klimaat, maar heeft een hekel aan extreme weersomstandigheden zoals sterke hitte, vorst, en een tekort of teveel aan water. Dit verzwakt de plant en maakt hem gevoelig voor meeldauw en de bladroller, een kleine rups die de zaden aanvreet.

Oogst: afhankelijk van het ras, kunnen erwten worden geoogst tussen de tweeëneenhalf en vier maanden na het zaaien. De pluk moet regelmatig gebeuren en op het moment dat je, door met je vinger te drukken, voelt dat de peulen goed gevuld zijn. Wacht niet te lang... erwten hebben de neiging harder te worden naarmate ze ouder worden!

Bewaring: verse erwten kunnen, ongedopt, in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Ze zijn perfect in te vriezen na een kort blancheren in kokend water.

De tuintip van de expert: erwten hebben, net als alle Fabaceae, het vermogen om stikstof uit de lucht vast te leggen in de bodem. Ze spelen dus een beetje de rol van groenbemester. Deze stikstoftoevoer is gunstig voor zowel de planten die in de buurt staan als voor de planten die daarna op die plek komen te staan, volgens het principe van vruchtwisseling.