Broccoli Marcus F1

De Broccoli 'Marcus F1' is een krachtig ras dat mooie, volle roosjes met een fijne structuur geeft, die gemakkelijk te oogsten zijn. Deze broccoli staat bekend om zijn betrouwbaarheid en weerstand tegen ziekten. Hij kan gezaaid worden van maart tot eind juli voor een oogst van augustus tot eind november.

Broccoli, wetenschappelijk bekend als Brassica oleracea italica, biedt mooie, stevige roosjes die meestal groen zijn, maar soms ook paars of wit kunnen zijn. Het is een groente waarvan de bloemknoppen worden gegeten, net voordat ze open gaan. Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferae).

Hoewel broccoli in de 16e eeuw in Frankrijk werd geïntroduceerd onder de naam 'Italiaanse asperge', wordt het pas sinds de jaren 80 op grote schaal geteeld.

Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Italië, is deze kool met zijn milde smaak nu zeer geliefd vanwege zijn veelzijdigheid in de keuken. Hij wordt kort gestoomd en kan daarna op allerlei manieren worden bereid: snel gebakken, in een gratin, quiche, puree of soep. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Zoals bijna alle koolsoorten (spruitkool is een uitzondering) is broccoli een veeleisende groente. Hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'F1-hybride'. Dit betekent dat het een kruising is tussen zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun beste kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybriden worden soms ten onrechte verward met GGO's, maar ze zijn interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden deze goede eigenschappen niet doorgegeven aan de volgende generatie: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere teelt.

Oogst: Broccoli wordt in twee stappen geoogst door met een mes te snijden: eerst wordt de hoofdroos geoogst, daarna de zijroosjes.

Bewaring: Broccoli blijft niet erg lang goed. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij is een paar dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt hem ook heel goed invriezen, na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in kokend, gezouten water.

De tip van de tuinman: Sinds enkele jaren richt de koolgalmug (Contarinia nasturtii), een kleine, stekende en zuigende vlieg, in sommige regio's zoals Bretagne een ravage aan op broccoli. Wij adviseren preventie door tijdens de hele vliegperiode, van half mei tot half juli, een insectengaas op moestuinbogen aan te brengen. Zorg dat het gaas goed aansluit. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar, bijvoorbeeld om uw wortel- en preiteelt te beschermen.