Bloemkool Pavilion F1

De Bloemkool Pavilion F1 (in het Latijn, Brassica oleracea botrytis) is een Australische variëteit van uitstekende kwaliteit die prachtige, zuiver witte kolen produceert, beschermd door grote bladeren. Deze bloemkool is bekroond door het prestigieuze Royal Horticultural Society. Hij wordt gezaaid van mei tot juni voor een oogst van september tot oktober.

Met een mooie, onberispelijke witte kleur en sinds enkele jaren ook vrolijk geel, oranje of paars, is bloemkool een groente waarvan de vlezige meristeem wordt gegeten. Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea botrytis. Soms ook wel Cyprische kool genoemd, is bloemkool een tweejarige groenteplant waarvan de vermoedelijke herkomst China is.

Voor het eerst gegeten in Duitsland, slechts 300 jaar geleden, heeft deze groente een vaste plek in onze keukens veroverd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt rauw gegeten in salade of gekookt, naturel, als gratin met bechamelsaus of begeleid door een currysaus die zijn smaak perfect aanvult. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Er bestaan veel variëteiten bloemkool en bij elke hoort een aparte teeltperiode die gerespecteerd moet worden. Door uw zaden zorgvuldig te kiezen, kunt u dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Bloemkool is een veeleisende groente, hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Deze variëteit draagt de aanduiding F1 voor "hybride F1" omdat het een variëteit betreft die ontstaan is uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl hij ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en hun weerbaarheid, maar helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaden te bewaren voor een latere zaai.

Oogst: De bloemkool wordt geoogst wanneer de kool goed compact is, door hem simpelweg op grondniveau af te snijden.

Bewaring: bloemkool bewaart niet erg lang. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft enkele dagen goed in de koelkast. U kunt hem heel goed invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten kokend water.

De tip van de tuinier: De belangrijkste vijand van de kool, het Groot koolwitje (Pieris brassicae) is een mooie crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes die vanaf april-mei ontwaakt en de hele zomer zijn bladeren verslindt. Hoewel het spuiten van een oplossing op basis van Bacillus Thuringiensis een acceptabele curatieve maatregel is, geven wij zelf de voorkeur aan preventie door op moestuinbogen een insectengaas luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.