Bloemkool Graffiti F1

De Bloemkool 'Graffiti' F1 is een nieuw ras dat prachtige, donkerpaarse kolen produceert van ongeveer 1 kg, beschermd door een krachtig blad. Het is een bloemkool van uitstekende smaakkwaliteit die na het koken groen kleurt. Je zaait hem van maart tot half augustus voor een oogst van juli tot eind oktober.

Met zijn mooie, onberispelijk witte kleur en sinds enkele jaren ook vrolijk geel, oranje of paars, is de bloemkool een bloemgroente waarvan het vlezige meristeem wordt gegeten. Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferen) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea botrytis. Soms ook wel Cyprische kool genoemd, is de bloemkool een tweejarige moestuinplant waarvan de vermoedelijke herkomst China is.

Voor het eerst gegeten in Duitsland, slechts 300 jaar geleden, heeft deze groente een vaste plek in onze keukens veroverd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt rauw gegeten in salade of gekookt, naturel, als gratin met bechamelsaus of begeleid door een currysaus die zijn smaak uitstekend aanvult. Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Er bestaan veel rassen bloemkool en bij elk hoort een aparte teeltperiode die je het best kunt aanhouden. Door zorgvuldig je zaden te kiezen, kun je dus het hele jaar door van deze groente genieten.

Bloemkool is een veeleisende groente; hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig vocht.

Oogst: Je oogst de bloemkool wanneer de kool compact is door hem simpelweg met een mes op grondniveau af te snijden.

Bewaring: Bloemkool bewaart niet erg lang. Het is beter hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem prima invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in kokend, gezouten water.

De tip van de tuinier: De belangrijkste vijand van kool, het Groot koolwitje (Pieris brassicae), is een mooie, crèmewitte vlinder met kleine zwarte vlekjes die al in april-mei ontwaakt en de hele zomer zijn bladeren verslindt. Hoewel het spuiten van een oplossing op basis van Bacillus thuringiensis een acceptabele curatieve maatregel is, geven wij zelf de voorkeur aan preventie door op moestuinbogen een insectengaas luchtdicht aan te brengen. Deze gaasdoeken zijn gemakkelijk aan te leggen en herbruikbaar om bijvoorbeeld je wortel- en preiteelt te beschermen.

NB: Dit ras draagt de aanduiding F1 voor 'F1-hybride', omdat het een ras is dat voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege zowel hun uniformiteit als hun weerbaarheid. Helaas gaan hun kwaliteiten niet over op de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.