Courgette Tricolour F1

De Courgette Driekleur is een mengsel van drie ronde courgettevariëteiten dat een prachtig kleurenpalet biedt: lichtgroen, geel en donkergroen. Deze courgettes hebben een uitstekende smaakkwaliteit en kunnen zowel jong, in salades, als volgroeid, gevuld met vlees of kaas, worden gegeten. Ze kunnen onder beschutting worden gezaaid van april tot mei of direct in de volle grond van eind mei tot eind juni voor een oogst van juli tot oktober.

Oranje, groene, rode, gele, zwarte of zelfs blauwe, gladde, geribde, wrattige, met een zachte schil... Pompoenen en courgettes bieden een verbluffende variabiliteit in vormen, kleuren en maten omdat ze zich met verrassend gemak kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende variëteiten.

In de volksmond verwijst 'winterpompoenen' naar allerlei soorten pompoenen, zoals kalebassen, reuzenpompoenen, etc., met een taaie schil en een fijnzoet vruchtvlees. Met 'zomerpompoenen' of Courgettes (in het Latijn, *Cucurbita pepo*) bedoelen we de verschillende variëteiten die jong worden geoogst wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten, zolang deze nog zacht zijn.

Allemaal zijn ze afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de cucurbitaceae. Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal zijn het rankende planten die zich met behulp van hun ranken aan elk steunpunt vastklampen. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem), dat lijkt op een embryo van een vrucht. In veel regio's worden de mannelijke bloemen vlak na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten.

In de keuken kunnen courgettes op talloze manieren worden bereid: gesauteeerd, gefrituurd, in een gratin, in soepen of gevuld. Ze zijn een van de onmisbare ingrediënten voor de Provençaalse ratatouille, de Maghrebijnse couscous en vele andere iconische Mediterrane gerechten. Ze bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, met name provitamine A, vitamine B en aan mineralen.

Courgettes zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om het beste van zichzelf te geven. Ze houden van warmte en zon en worden pas begin juni in de tuin geplant.

NB: Deze variëteit heeft de aanduiding F1 voor 'hybride F1' omdat het een variëteit betreft die voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde oudervariëteiten om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl ze ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege zowel hun homogeniteit als hun weerbaarheid. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaden te bewaren voor een latere zaai.

Oogst: courgettes worden jong en vers geoogst.

Bewaring: ze zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in het groentevak van de koelkast en enkele maanden in stukjes gesneden en ingevroren.

De tip van de tuinier: Vergeet de bloemen niet! Ook al is de moestuin vooral bedoeld om kwaliteitsgroenten te produceren, het is altijd interessant om er bloemen te planten. Allereerst, zelfs als de schoonheid van sommige groenten zoals Kool op zich al genoeg is, voor het esthetische plezier dat ze geven, maar ook om plagen te weren en de kostbare bestuivers aan te trekken. Aarzel dus niet om midden tussen de rijen of langs de rand van het bed Gaillardia's, Afrikaantjes, Zinnia's, Cosmea's, Oost-Indische kers of mooie kruiden zoals Dille te planten. Wees echter voorzichtig met sommige planten, hoe nuttig ze ook zijn, zoals Bernagie, die de neiging heeft zichzelf rijkelijk uit te zaaien in de ruimtes die voor de teelt zijn bestemd.