Courgette Shooting Star F1

De Courgette Shooting Star is een zeer originele courgette vanwege zijn klimmende groeiwijze en prachtige gele kleur. Dit Engelse ras levert een mooie oogst op van vruchten die niet te veel water opnemen, waardoor ze perfect geschikt zijn voor salades en snelle bereidingen. Dit is een courgette die verticaal geteeld kan worden; door hem regelmatig aan te binden, is hij ideaal voor kleine tuinen en balkons.

Zaai onder beschutting van april tot mei of direct in de volle grond van eind mei tot eind juni voor een oogst van juli tot oktober.

Oranje, groene, rode, gele, zwarte of zelfs blauwe, gladde, geribde, wrattige, met een zachte schil... Pompoenen en courgettes bieden een verbluffende variabiliteit in vormen, kleuren en maten, omdat ze zich met verrassend gemak kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende rassen.

In de volksmond verwijst 'winterpompoenen' naar allerlei soorten pompoenen, zoals kalebassen, butternutpompoenen, reuzenpompoenen, etc., met een taaie schil en een fijnzoet vruchtvlees. Met 'zomerpompoenen' of 'Courgettes' (in het Latijn, *Cucurbita pepo*) bedoelen we de verschillende rassen die jong worden geoogst wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten, zolang deze nog zacht zijn.

Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de cucurbitaceae. Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal zijn het rankende planten die zich met behulp van hun ranken aan elk steunpunt vastgrijpen. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem), dat lijkt op een embryo van een vrucht. In veel regio's worden de mannelijke bloemen vlak na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets gegeten te worden.

In de keuken kunnen courgettes op talloze manieren worden bereid: roerbakken, frituren, gratineren, in soepen of gevuld. Ze zijn een onmisbaar ingrediënt in de Provençaalse ratatouille, de Maghrebijnse couscous en vele andere iconische mediterrane gerechten. Ze bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, met name provitamine A en vitamine B, en aan mineralen.

Courgettes zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om optimaal te presteren. Ze houden van warmte en zon en mogen pas begin juni in de tuin worden uitgeplant.

Oogst: courgettes worden jong en vers geoogst.

Bewaring: ze zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in het groentevak van de koelkast, en enkele maanden als ze in stukken gesneden en ingevroren zijn.

De tip van de tuinier: Vergeet de bloemen niet! Ook al is de moestuin in de eerste plaats bedoeld om kwaliteitsgroenten te produceren, het is altijd interessant om er bloemen bij te zetten. Allereerst, zelfs als de schoonheid van sommige groenten zoals Kool op zichzelf al genoeg is, voor het esthetische plezier dat ze geven, maar ook om plagen te weren en de kostbare bestuivers aan te trekken. Aarzel dus niet om midden tussen de rijen of langs de rand van het bed Gaillardia's, Afrikaantjes, Zinnia's, Cosmos, Oost-Indische kers of mooie kruiden zoals Dille te plaatsen. Wees echter voorzichtig met sommige planten, hoe nuttig ze ook zijn, zoals Bernagie, die de neiging heeft zich rijkelijk uit te zaaien in de ruimtes die voor de teelt bedoeld zijn.