Courgette Safari F1

De Courgette Safari F1 is een echt uniek Engels ras dat donkergroene vruchten produceert met lichtere strepen. Deze nieuwsgierige en grappige courgette is niet alleen bijzonder om te zien, maar ook productief en smaakvol. Je zaait hem onder beschutting van april tot mei of direct in de volle grond van eind mei tot eind juni voor een oogst van juli tot oktober.

Oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw, glad, geribbeld, wrattig, met een zachte schil... Pompoenen en courgettes bieden een verbluffende variabiliteit in vorm, kleur en grootte omdat ze zich verrassend gemakkelijk kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende rassen.

In de volksmond verwijst 'winterpompoen' naar alle soorten pompoenen, zoals kalebassen, reuzenpompoenen en Hokkaido's, met een taaie schil en een lichtzoet vruchtvlees. Met 'zomerpompoen' of courgette (in het Latijn, *Cucurbita pepo*) bedoelen we de verschillende rassen die jong worden geoogst wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten, zolang die nog zacht zijn.

Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de komkommerachtigen (Cucurbitaceae). Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal zijn het rankende planten die zich met hun ranken aan elk steunpunt vastklampen. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem), dat lijkt op een embryonaal vruchtje. In veel regio's worden de mannelijke bloemen vlak na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten.

In de keuken kunnen courgettes op talloze manieren worden bereid: gebakken, gefrituurd, in een gratin, in soepen of gevuld. Ze zijn een onmisbaar ingrediënt in de Provençaalse ratatouille, de Maghrebijnse couscous en vele andere iconische mediterrane gerechten. Ze bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, met name provitamine A en vitamine B, en aan mineralen.

Courgettes zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om op hun best te presteren. Ze houden van warmte en zon en mogen pas begin juni in de tuin worden uitgeplant.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'F1-hybride' omdat het een kruising is van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn en tegelijkertijd resistent is tegen bepaalde ziekten. Hoewel ze soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld worden aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun homogeniteit en weerbaarheid. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaden te bewaren voor een latere zaai.

Oogst: courgettes worden jong en vers geoogst.

Bewaring: ze zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in de groentelade van de koelkast, en enkele maanden als ze in stukken zijn gesneden en ingevroren.

De tip van de tuinier: Vergeet de bloemen niet! Ook al is de moestuin vooral bedoeld om kwaliteitsgroenten te produceren, het is altijd interessant om er bloemen bij te planten. Allereerst voor het esthetische plezier dat ze geven, ook al is de schoonheid van sommige groenten zoals kool op zich al genoeg. Maar ook om plagen op afstand te houden en kostbare bestuivers aan te trekken. Aarzel dus niet om midden tussen de rijen of langs de rand van het bed Gaillardia's, Afrikaantjes, Zinnia's, Cosmea's, Oost-Indische kers of mooie kruiden zoals Dille te zetten. Wees echter voorzichtig met sommige planten, hoe nuttig ze ook zijn, zoals Bernagie, die de neiging heeft zichzelf rijkelijk uit te zaaien in de ruimtes die voor de teelt bedoeld zijn.