Courgette Eclipse F1

De Courgette Eclipse F1 is een ras dat de hele zomer veel ronde, donkergroene vruchten produceert met lichtere strepen. Het heeft een bossige groeiwijze en is zeer krachtig. Deze courgette lijkt op de 'Ronde de Nice' en is heel gemakkelijk te vullen. Je kunt hem onder beschutting zaaien van april tot mei of direct in de volle grond van eind mei tot eind juni voor een oogst van juli tot oktober.

Oranje, groen, rood, geel, zwart of zelfs blauw, glad, geribbeld, wrattig, met een zachte schil... Pompoenen en courgettes bieden een verbluffende variabiliteit in vorm, kleur en grootte omdat ze zich met verrassend gemak kruisen. Daarom bestaan er zoveel verschillende rassen.

In de volksmond verwijst 'winterpompoen' naar allerlei soorten pompoenen, zoals kalebassen, butternutpompoenen, reuzenpompoenen, etc., met een taaie schil en een lichtzoet vruchtvlees. Met 'zomerpompoenen' of courgettes (in het Latijn, *Cucurbita pepo*) bedoelen we de verschillende rassen die jong worden geoogst wanneer de schil nog zacht is. Deze laatste worden met de zaden gegeten, zolang die nog zacht zijn.

Ze zijn allemaal afkomstig uit Amerika en behoren tot de grote familie van de cucurbitaceae. Ze werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Meestal zijn het rankende planten die zich met hun ranken aan elk steunpunt vastklampen. De vrouwelijke bloemen zijn te onderscheiden van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem), dat lijkt op een embryonale vrucht. In veel regio's worden de mannelijke bloemen kort na de bestuiving geoogst om gevuld of als beignets te worden gegeten.

In de keuken kunnen courgettes op talloze manieren worden bereid: gebakken, gefrituurd, in een gratin, in soepen of gevuld. Ze zijn een onmisbaar ingrediënt in de Provençaalse ratatouille, de Maghrebijnse couscous en vele andere iconische mediterrane gerechten. Ze bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, met name provitamine A en vitamine B, en aan mineralen.

Courgettes zijn vruchtgroenten die regelmatig water nodig hebben om optimaal te presteren. Ze houden van warmte en zon en mogen pas begin juni in de tuin worden geplant.

NB: Dit ras heeft het label F1 voor 'F1-hybride' omdat het een kruising is tussen zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn en tegelijkertijd resistent is tegen bepaalde ziekten. Hoewel ze soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld worden aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaden te bewaren voor een latere zaai.

Oogst: courgettes worden jong en vers geoogst.

Bewaring: ze zijn enkele dagen houdbaar bij kamertemperatuur of in de groentelade van de koelkast, en enkele maanden als ze in stukjes gesneden en ingevroren zijn.

De tip van de tuinier: Vergeet de bloemen niet! Ook al is de moestuin vooral bedoeld om kwaliteitsgroenten te produceren, het is altijd interessant om er bloemen bij te planten. Allereerst, zelfs als de schoonheid van sommige groenten zoals kool op zichzelf al genoeg is, voor het esthetische plezier dat ze geven, maar ook om plagen af te weren en kostbare bestuivers aan te trekken. Aarzel dus niet om midden tussen de rijen of langs de rand van het bed Gaillardia's, Afrikaantjes, Zinnia's, Cosmea's, Oost-Indische kers of mooie kruiden zoals Dille te planten. Wees echter voorzichtig met sommige planten, hoe nuttig ze ook zijn, zoals Bernagie, die de neiging heeft zichzelf rijkelijk uit te zaaien in de ruimtes die voor de teelt bedoeld zijn.