Koolraap Champion - Vilmorin

De Koolraap 'Champion' is een ras dat grote knollen vormt met een roodachtige hals en zeer fijn, geel vruchtvlees. Deze koolraap is winterhard en bijzonder productief. Het is een wat vergeten herfst- en wintergroente die gemakkelijk te telen is en zeker een herontdekking waard! Zaai van mei tot juni voor een oogst van oktober tot december.

De Koolraap, ook wel koolrabi, meiraap of Zweedse raap genoemd, is een wortelgroente die oorspronkelijk uit Noord-Europa komt en behoort tot de grote familie van de Brassicaceae. Het is een kruising tussen kool en knolraap en draagt de Latijnse naam Brassica napus. Hij wordt geteeld als moes- of voedergewas voor de witte of gele wortel die hij vormt, een beetje zoals een knolraap.

Decennialang werd deze groente uit onze keukens geweerd omdat hij te veel herinnerde aan de oorlog en de schaarste, maar hij is gemakkelijk te kweken en gedijt uitstekend in een koud en vochtig klimaat.

De voedingswaarde is hoog en de smaak ligt tussen die van aardappel en radijs. Meestal wordt hij gekookt gegeten, in soep, puree, gratin en zelfs als frietjes met een gekaramelliseerde smaak. Rauw en geraspt is hij heerlijk in een salade met wortel. Vanuit voedingskundig oogpunt is de Koolraap zeer interessant: hij is redelijk calorierijk en bevat veel kalium, calcium en fosfor. Hij staat bekend als goed voor de spijsvertering, zelfs licht laxerend. Het is een uitstekende herfst- en wintergroente.

In de moestuin stelt de Koolraap 'Champion' grofweg dezelfde eisen als andere koolsoorten, zij het in mindere mate: zon, een diepe en goed doorlatende bodem, een goede basisbemesting en regelmatig vocht. Het is goed om te weten dat dit ras zich ook uitstekend aanpast aan een gewone tuingrond.

Oogst: deze gebeurt door eenvoudig uit te trekken, wanneer de knol volgroeid is.

Bewaring: hij bewaart zeer goed in de grond (mits deze goed gedraineerd is) of in een kuil. U kunt hem enkele dagen tot weken in de koelkast bewaren, en enkele maanden in de vriezer nadat u hem enkele minuten heeft geblancheerd in gezouten kokend water.

De tip van de tuinman: Om water geven te beperken, adviseren wij u om, wanneer de planten goed ontwikkeld zijn, de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig, vermindert het onkruid en dient als thermische bescherming tegen de ergste kou.