Gele kiwi - Actinidia chinensis Minkigold

Actinidia chinensis 'Minkigold' is een kiwi-variëteit die goudgele vruchten met geel vruchtvlees produceert, met een lichte appelgeur. Dit is een vrouwelijke plant, die de nabijheid van een mannelijke plant 'Minkimale' nodig heeft voor de bestuiving. Het is een recente variëteit van de Franse veredelaar Marionnet. De kiwi moet geleid worden langs een prieel, treillage (rasterwerk) of pergola. De ideale planttijd is in het najaar of het hele jaar door bij vorstvrij weer, voor een oogst rond november, vanaf het 4^e of 5^e jaar.

De Kiwi (Actinidia chinensis of deliciosa), ook wel Chinese kruisbes, yang tao of vegetarische muis genoemd, behoort tot de actinidiafamilie, net als zijn neef de Kiwai (Actinidia arguta). Oorspronkelijk afkomstig uit China, is de kiwi een krachtige rankende slingerplant die onder gunstige omstandigheden 3 m per jaar kan groeien. Deze klimplant moet geleid worden langs een stevige ondersteuning, zoals een muur met sterke draden, een leiwijnstok, een prieel, een boomstam of een hek. Hij kan 6 m hoog en 4 m breed worden en moet gesnoeid worden om de groei in toom te houden.

Sommige variëteiten zijn zelfbestuivend, maar dat geldt niet voor 'Minkigold', die een mannelijke plant in de buurt nodig heeft om vruchten te produceren. Eén mannelijke plant kan ongeveer 5 tot 6 vrouwelijke planten bestuiven.

De Kiwi is zeer winterhard en kan temperaturen tot -15°C weerstaan, maar is gevoelig voor late nachtvorst, omdat de bladknoppen bij -5°C bevriezen. Het blad is bladverliezend. De stengels dragen grote, ovale bladeren die, net als de stengels, bedekt zijn met kleine rode haartjes. Vanaf het derde of vierde teeltjaar verschijnen er in mei-juni bloemtrossen aan de twijgen van het voorgaande jaar. Dit zijn geurige bloemen met brede bloembladen in een crèmewitte kleur. De bloemen hebben witte stempels. De bloei wordt gevolgd door de vorming van grote, vlezige, eivormige bessen die ongeveer 60 gram wegen. De dunne schil is glad bij de soort Actinidia chinensis. Het vruchtvlees van 'Minkigold' is geel en bevat veel kleine zwarte zaadjes. De kiwi is rijk aan vitamine C, vezels en mineralen zoals kalium, magnesium en calcium.

De oogst vindt plaats rond november, voor de vorst. De vruchten kunnen worden geplukt, zelfs als ze nog groen zijn, omdat ze na de oogst verder rijpen. Ze zijn goed houdbaar op een koele plaats bij 5°C, bijvoorbeeld in een kelder, langer dan een maand. Een kiwi is rijp wanneer hij zacht aanvoelt. Leg kiwi's naast appels of bananen om het rijpingsproces te versnellen. Eenmaal geschild, kan de kiwi puur gegeten worden of gemengd met ander najaarsfruit, in jam of als decoratie op taarten en sommige hartige gerechten.