Vitis Apirena Ametista - Pitloze druif

Deze wijnstok 'Ametista', in Frankrijk weinig bekend, is een tafeldruifras dat "pitloos" wordt genoemd. Hij produceert trossen met gouden druiven die bij rijping een roze blos krijgen en waarvan het vruchtvlees een delicate aardbeienaroma heeft. Het is een wijnstok met gemiddelde groeikracht, productief, zeer winterhard en ziekteresistent, die weinig eisen stelt aan de bodem. Hij is overal eenvoudig te telen, mits hij voldoende zon krijgt. De trossen kunnen worden geoogst vanaf begin september in warme streken, en in september-oktober in koelere regio's. Deze heerlijke druiven zijn een ware traktatie, zeker voor kinderen!

Deze wijnstok 'Apirena Ametista' maakt deel uit van een serie nakomelingen van de Sultanine-druif (synoniem voor Thompson Seedless), een "pitloos" ras dat op grote schaal wordt geteeld voor de productie van rozijnen. Ze hebben allemaal als gemeenschappelijk kenmerk dat ze zogenaamde apyrene (pitloze) bessen produceren, waarvan de pitten zijn verschrompeld. Deze plant behoort, zoals alle wijnstokken, tot de familie Vitaceae.

De wijnstok 'Ametista' staat qua smaak en grootte van de druiven dicht bij het ras 'Katharina'. Het is een klimmende en rankende struik, waarvan de kronkelende stengels met ranken na verloop van tijd ongeveer 3 meter lengte kunnen bereiken. Hij vormt een stam, vaak knoestig en gedraaid, bedekt met een vezelige, bruine schors die op latere leeftijd in repen afschilfert. De lange, groene stengels dragen prachtige, ronde bladeren met ingesneden randen, in een middengroene kleur die in de herfst geel verkleurt voordat ze afvallen.

Hij bloeit in het late voorjaar, van mei tot juni afhankelijk van de regio, met dichte, goed gevormde trossen in een piramidale, vertakte vorm, beladen met minuscule groene bloempjes. Na bestuiving door insecten ontstaan de bessen die wij druiven noemen. Ze zijn vrij groot en ovaal tot puntig van vorm. Hun schil verkleurt achtereenvolgens van groen naar goudgeel en krijgt daarna een roze tint, vooral op de delen die aan de zon zijn blootgesteld. De schil omsluit een doorschijnend vruchtvlees dat vrijwel geen echte pitten bevat. Sappig en zoet, met een aangename fruitige aroma. Dit ras wordt gesnoeid in de late winter, na de vorst, boven het 5e oog (bladknop) om de vorming van nieuwe scheuten die zullen bloeien te stimuleren.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn pitloze druiven geen genetisch gemodificeerde organismen, maar het resultaat van een complex selectieproces door wijnstokspecialisten. Het zijn vruchten van steriele hybride planten, waarvan de zaden, of pitten, zich niet kunnen ontwikkelen: tot hun eenvoudigste vorm gereduceerd, zijn deze zaadjes nauwelijks waarneembaar in de mond.

Geplant op een zonnige plek is de wijnstok Apirena Ametista zeer decoratief langs een muur, over een prieel of pergola, in de vollegrond of in een grote kuip op een terras. De druiven kunnen vers worden gegeten, als sap, in fruitsalades, in taarten of als jam. Deze wijnstok kan in de tuin worden geplant, over een prieel geleid, in een kuip staan of tegen een muur worden geleid.