Druif Italia

De druif Italia is een krachtige variëteit. Hij produceert vrij grote, cilindrische tot kegelvormige, vrij losse trossen met vleugels. De bessen zijn groot, elliptisch, witgeel tot ambergeel. De schil is dik en bedekt met een witte waas. Het vruchtvlees is vlezig, knapperig, met een licht muskaataroma. De oogst vindt plaats in oktober. De druif Italia is winterhard, maar gevoelig voor ziekten.

De wijnstok (Vitis vinifera) groeide meer dan 5000 jaar geleden in het wild. De introductie in Frankrijk, voor de teelt, gebeurde door de Romeinen. Er zijn vele kruisingen ontstaan om kleuren, smaken en toepassingen te variëren. De druif Italia is een variëteit die het resultaat is van een kruising: Bicane x Muscat de Hambourg, verkregen door Luigi en Alberto Pirovano uit Vaprio d'Adda, Italië, in 1911. Hij is opgenomen in het Officiële Rassenregister voor tafeldruiven.

De druif Italia is een krachtige, klimmende struik die tot 5 m hoog kan worden. De uiteindelijke vorm hangt af van de toegepaste snoei. De soort grond maakt niet uit; de druif is niet veeleisend en geeft zelfs de voorkeur aan droge, steenachtige grond. Zijn half-opgaande groeiwijze vraagt om geleiding langs ijzerdraad. Lange snoei wordt aanbevolen. Hij houdt van zonnige standplaatsen.
Zijn ingesneden blad, diepgroen in de zomer, kleurt in het najaar prachtig goudgeel.
De bloei in trossen vindt eind mei plaats, met heel kleine witroze bloempjes.
Zijn tafeldruiven, in vrij grote trossen, rijpen in oktober, afhankelijk van de regio. De bessen zijn groot, elliptisch, witgeel tot ambergeel. De schil is dik en bedekt met een witte waas. Het vruchtvlees is vlezig, knapperig, met een licht muskaataroma.

De druif kan vers als tafelfruit worden gegeten, maar ook verwerkt worden tot jam, gelei, vruchtensap, in gebak en natuurlijk tot wijn na vinificatie.