Bosbes Pink Lemonade BIO

De Blauwe bes Pink Lemonade (Vaccinium ashei) is een variëteit met een compacte groeiwijze, die bessen produceert in een verrassende, helderroze kleur. De vruchten zijn stevig, zoet en aromatisch. De geteelde blauwe bes is een struik die tot 1,50 m hoog kan worden en groeit in zure grond. De ideale planttijd is in het najaar of het hele jaar door, mits er geen vorst is, voor een oogst vanaf augustus.

De blauwe bes behoort tot de familie van de Ericaceae, net als heide en rododendrons. We onderscheiden:

- de wilde bosbes (Vaccinium myrtillus), een kleine struik van ongeveer 30 cm, die van nature in bossen groeit

- de geteelde blauwe bes (Vaccinium corymbosum of ashei), afkomstig uit Noord-Amerika, die in tuinen wordt gekweekt. Deze levert grotere en meer vruchten en kan 1,50 m hoog worden.

De geteelde blauwe bes (Vaccinium corymbosum of ashei) is een zeer winterharde struik die een dichte, opgaande struik vormt van 1,50 m hoog en 80 cm breed. De bladverliezende bladeren zijn 2 tot 3 cm lang, lancetvormig, elliptisch, gaafrandig en getand, middengroen van kleur en worden in het najaar fel oranje. De bloei vindt begin mei plaats in de vorm van kleine witte klokjes met dofrode randen, 0,5 tot 1 cm lang, die in hangende trossen van 2 tot 5 cm lang aan het uiteinde van de stengels staan. Hierna vormen zich grote bessen met een diameter van 1 cm, meestal blauwpaars van kleur of soms roze zoals bij de variëteit Pink Lemonade. Ze rijpen in de zomer, waarbij de eerste oogst verschijnt vanaf het 2e teeltjaar. Aan dezelfde plant wordt de oogst gespreid, afhankelijk van de rijpheid van de vruchten. De blauwe bessen zijn stevig en zoet, hun smaak is aangenaam friszuur. De blauwe bes is een caloriearme vrucht, maar heeft een hoge voedingswaarde: ze is zeer rijk aan vitamine A, B en C, calcium en ijzer. Ze kan vers geplukt worden gegeten, genoten worden als sap, jam, gelei, sorbet of in gebak (taarten, muffins...). De blauwe bes is ongeveer tien dagen na het plukken houdbaar en kan worden ingevroren voor een langere bewaring.

Voor een goede bestuiving en vruchtzetting wordt aangeraden om minimaal 2 tot 3 blauwe bessenstruiken te planten, van hetzelfde ras of van verschillende rassen (ook voor zelfbestuivende rassen). In de tuin past de blauwe bes perfect in borders met zure grond, samen met rododendrons, azalea's, hortensia's, heide...