Rode bes Jonkheer van Tets BIO

De Rode Trosbes Jonkheer Van Tets is een winterharde en koubestendige variëteit, met een krachtige groei, een opgaande groeiwijze en wordt ongeveer 1,5 m hoog. Hij bloeit in april met kleine, bleekgele, bijna onopvallende bloempjes. Als vroege variëteit biedt hij vanaf eind juni-begin juli een royale oogst van rode trosbessen, met een groot kaliber, die een doorschijnend, aromatisch vruchtvlees bevatten met een zoete en lichtzure smaak. Rijk aan pectine, een plantaardige geleerstof, zijn deze kleine vruchten ideaal voor het maken van heerlijke gelei. Productief, ziekteresistent en eenvoudig te telen op een plek met niet te felle zon, in goed gedraineerde grond, zelfs als deze arm is. Planten van oktober tot maart voor een oogst rond eind juni, begin juli.

De Trosbes, in het Latijn Ribes rubrum, wordt soms ook Aalbes genoemd. Hij behoort tot de familie Grossulariaceae, net als de Kruisbes, waarvan hij zich onderscheidt door zijn vruchten die in trossen groeien. De herkomst uit gematigde streken van het noordelijk halfrond en het Andesgebergte geeft de Trosbes een zeer goede vorstresistentie. Al heel lang in cultuur, werd hij in de Middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd. Historisch gezien werd hij in de 14e eeuw vooral als geneeskrachtig kruid gebruikt; apothekers en genezers schreven er krachtige eigenschappen aan toe (koortsverlagend, spijsverteringsbevorderend, laxerend, vochtafdrijvend en bloedzuiverend). In de 15e en 16e eeuw deed de trosbes zijn intrede in Franse tuinen. In de 18e eeuw intensiveren de Denen en Nederlanders de teelt van trosbessen en verspreiden ze deze over de wereld.

De Ribes rubrum ‘Jonkheer Van Tets’ is een variëteit verkregen door Jurie Maarse in 1941, een kweker uit Schellinkhout in Nederland. Ondanks het verschijnen van nieuwere rassen, is hij nog steeds zeer populair in Europa en met name in dit land met zijn strenge en lange winters. Hij vormt een bossige, doornloze struik met een polvormige groeiwijze van wat stijve, weinig vertakte twijgen, waarvan het hout zacht is en voorzien van een overvloedig merg. Deze zeer winterharde struik bereikt een hoogte van 1,50 m bij een breedte van 1,20 m. Het geurende blad is bladverliezend en bestaat uit handvormige, gelobde en aromatische bladeren in middengroen. De bloei vindt plaats in april, in de vorm van trossen met onopvallende groenachtige tot bruinachtige bloempjes, die intensief door bijen worden bezocht. De vruchtzetting gebeurt vooral op de een- en tweejarige twijgen. Als vroege variëteit produceert hij rond eind juni, begin juli een grote hoeveelheid trossen, bestaande uit talrijke kleine, ronde en doorschijnende besjes. Bij rijpheid zijn de trosbessen felrood, stralend en glanzend, gevuld met sappig, aromatisch, zoet en lichtzuur vruchtvlees dat kleine zaadjes bevat.

De Rode Trosbes Jonkheer Van Tets is zelfbestuivend, hij heeft dus geen bestuiver nodig om vruchten te zetten, maar de aanwezigheid van een andere variëteit in de buurt zal de productie verhogen. De pluk spreidt zich uit naarmate de vruchten rijpen en wordt vereenvoudigd door de lengte van de lange trossen. De productie van een trosbesstruik bedraagt ongeveer 2 tot 4 kg vruchten per plant, afhankelijk van de leeftijd en de groeiomstandigheden. Alle trosbessenvariëteiten zijn rijk aan vitamine C, antioxidanten, mineralen, sporenelementen en ook aan kalium, calcium en fosfor; het zijn echte gezondheidsboosters. Bovendien behoren ze tot de kleinfruitsoorten met het laagste caloriegehalte (50 kcal per 100 g). Rijk aan voedingsstoffen zijn ze heerlijk om vers te eten, en voor nog meer smaak kun je ze bestrooien met een beetje kristalsuiker. Uitstekend in gelei of jam, je kunt ze ook gebruiken om taarten te garneren en cakes te maken. Ze zijn perfect voor het maken van sorbets of ijs, als begeleiding bij rood vlees of als een klein accent in gemengde salades.

In de zomerperiode zal deze trosbes, met zijn lange hangende trossen die lijken op een snoer kralen, zeker voor plezier en betovering zorgen. Je kunt hem combineren met Zwarte bessen, Frambozen of andere kleinfruitvariëteiten om een smakelijke haag te vormen, die hij zal versterken met zijn vele culinaire troeven. Zoals bij elke beplanting is het belangrijk, in een aanplant met trosbessen, waar mogelijk soorten en variëteiten af te wisselen. Zo beperk je het risico op ziekten en bevorder je de bestuiving, zelfs als de variëteit zelfbestuivend is. Het is mogelijk om hem in pot te kweken, maar kies dan een pot met een hoogte van minstens 40 cm en zorg voor regelmatig besproeien met kalkarm water.