Rode aalbes Delbard Giganta

Ontwikkeld door de Pépinières Georges Delbard, is de Rode Trosbes Delbard Giganta® Bosron een extreem productieve variëteit, krachtig en winterhard. De struik produceert zeer grote en compacte trossen met rode aalbessen, doorzichtig, met aromatisch vruchtvlees en een zoetzure smaak. De hoge opbrengst en het grote formaat van de trossen zorgen voor een overvloedige en gemakkelijk te plukken oogst. Rijk aan pectine, zijn deze kleine vruchten ideaal voor het maken van heerlijke gelei. Deze aalbesstruik is goed bestand tegen ziekten. Je plant hem van oktober tot maart, de vruchten worden rond juli geoogst.

In de categorie aalbessenstruiken, behoort de Trosbes, ook wel Ribes rubrum genoemd, tot de familie Grossulariaceae, net als de kruisbes. Zijn herkomst, de gematigde streken van het noordelijk halfrond en het Andesgebergte, geeft de aalbes een zeer goede weerstand tegen kou. Al heel lang in cultuur, werd hij in de Middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd. Het is een bossige, niet-stekelige struik met een polvormige groei van wat stijge, weinig vertakte twijgen, waarvan het hout zacht is en een overvloedig merg heeft. Deze struik wordt ongeveer 1,30 m breed en hoog. Het loof is bladverliezend (afwezig in de winter), samengesteld uit handvormige, gelobde en aromatische bladeren in een middengroene kleur. De bloei vindt plaats in het voorjaar, in de vorm van trossen met onopvallende groenachtige tot bruinachtige kleine bloemen, die intensief door bijen worden bezocht. De vruchtzetting gebeurt vooral op de een- en tweejarige twijgen. De struik bedekt zich dan met talrijke trossen kleine, ronde en doorschijnende bessen, die op pareltjes lijken en kleine zaadjes bevatten.

Bij Delbard Giganta wordt het plukken, dat gespreid plaatsvindt naarmate de vruchten rijpen, vereenvoudigd door het grote formaat van de trossen. De productie van een aalbesstruik is ongeveer 3 tot 5 kg vruchten per plant, afhankelijk van de leeftijd en de groeiomstandigheden. Alle variëteiten aalbessen zijn rijk aan vitamine C, antioxidanten, mineralen, spoorelementen en ook kalium, calcium en fosfor. Bovendien behoort de aalbes tot de kleinfruitsoorten met het laagste caloriegehalte (50 kcal per 100 g). Vers van de struik geplukt zijn aalbessen heerlijk om vers te eten, en voor nog meer lekkers kun je ze bestrooien met een beetje kristalsuiker. Uitstekend voor gelei of jam, je kunt ze ook gebruiken om taarten te garneren en cakes te maken. Ze zijn ook perfect voor het maken van sorbets of ijs, als begeleiding bij rood vlees of als een klein accent in gemengde salades.

In de tuin komt de aalbesstruik volledig tot zijn recht in combinatie met andere kleinfruitvariëteiten en dat versterkt alleen maar zijn vele culinaire voordelen. Het is mogelijk om hem in pot te telen, maar zorg ervoor dat je een pot kiest van minstens 40 cm hoogte en wees alert op regelmatig water geven met bij voorkeur niet-kalksteenhoudend water.