PerzikTriumph

De Prunus persica Triumph is een krachtige, winterharde, zelfbestuivende, zeer productieve en ziektebestendige perzikvariëteit, met name tegen de perzikkrulziekte. Hij produceert overvloedig vruchten van een zeer groot kaliber, die 250 tot 280 gram kunnen bereiken, met een donzige schil, geel gemarmerd met donkerrood, bijna zwart, aan de zonzijde. Het gele vruchtvlees is smeltend, sappig en zoet, van uitstekende smaakkwaliteit. De oogst vindt plaats rond half augustus en de vruchten worden geconsumeerd naarmate ze rijpen. De perzik is heerlijk om vers te eten. Gekookt is het een variëteit die zich goed leent voor vele zoete of hartige recepten. Gevoelig voor voorjaarsvorst, geeft deze perzikboom de voorkeur aan een warme, zonnige en beschutte standplaats.

De Prunus persica (Gewone perzik) is een fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie, met zijn oorsprong in China in de regio's Sichuan en Guizhou rond 500 voor Christus. Zijn verschijning in Europa vindt plaats in de 6e eeuw en kent een sterke ontwikkeling in de 19e eeuw. Vanaf dat moment vinden er vele selecties plaats die gericht zijn op het verbeteren van de smaakkwaliteiten van de vrucht. De Triumph-variëteit is ontstaan uit een zaailing van de Alexander-variëteit en werd verkregen in Georgië rond 1895, in de VS.

De Perzikboom Triumph vormt een kleine fruitboom met een vrij opgaande structuur die 3 tot 4 meter hoog kan worden, met een diameter van ongeveer 3 meter. Zijn groeiwijze is goed geschikt voor lage vormen (als struik) of leivormen. Zijn bladverliezende loof bestaat uit lancetvormige bladeren van 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, gekarteld en gerimpeld aan de rand, heldergroen, die in de herfst geeloranje tinten aannemen. De bladeren zijn licht geurend en verspreiden een zoete amandelgeur. In april verschijnen de roze bloemen, met een diameter van 2 tot 3 cm, solitair, vóór de bladeren op de twijgen van het voorgaande jaar. Ze kunnen worden beschadigd door vorst vanaf -2 tot -3 °C. Het is een opmerkelijk decoratieve voorjaarsbloei, en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en nectar. De boom is winterhard tot -15 °C, maar vreest wel de late voorjaarsvorst die zijn bloemen beschadigt en de vruchtzetting in gevaar brengt.

De Prunus persica Triumph is een vruchtbare variëteit, die snel vruchten draagt. De oogst van de vruchten begint rond half augustus en loopt door tot begin september, naarmate ze rijpen. Omdat perziken erg kwetsbaar zijn, worden ze met de hand voorzichtig geplukt. Smakelijk en heerlijk, de perzik wordt vers gegeten direct na het plukken. Het is een ideale vrucht voor het maken van compotes, ijs en sorbets, taarten, gebak, fruitsalades of samengestelde salades, als begeleiding van hartige gerechten op basis van vlees (eend, konijn, kip, ...) of vis (zalm, kabeljauw, ...). Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de perzik de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Weinig calorierijk, is hij goed voorzien van kalium, magnesium en fosfor, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C en B, antioxidanten en vezels maakt de perzik een gezondheidsvoordeel. Hij is tonisch, energiek en hydraterend. De vruchten kunnen een week worden bewaard op een koele plaats, beschermd tegen licht.

In de categorie Perziken - Nectarines, is de Prunus persica Triumph een winterharde, zelfbestuivende variëteit, bestendig tegen ziekten, met name perzikkrulziekte, bekend om de smaakkwaliteit van zijn vruchten. Zoals veel fruitbomen, houdt hij van rijke, diepe en goed doorlatende bodems. Hij verdraagt slecht te veel water, zware en compacte grond, evenals kalkhoudende grond. Hij geeft de voorkeur aan een standplaats in de volle zon, beschut tegen tocht en koude wind. Een zuidoost- of zuidwestexpositie past hem perfect. In regio's die vaak te maken hebben met late voorjaarsvorst, kan de perzikboom tegen een zuidmuur worden geleid. Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de perzikboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een zeer breed assortiment aan variëteiten, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.