Zonnebloem Teddy Bear (zaad) - Helianthus annuus

De Helianthus annuus 'Teddy Bear', of lage zonnebloem, is een snelgroeiende eenjarige plant. Je zaait hem in het voorjaar direct op zijn plek en in de late zomer produceert hij grote, oranje, zeer gevulde pomponbloemen aan het uiteinde van gedrongen, sterke stengels. Deze variëteit wordt niet hoger dan 60 cm. Door zijn compacte formaat is hij perfect om borders, de voorgrond van borders en zelfs potten op het terras te laten bloeien. Hij gedijt in alle goed doorlatende grondsoorten.

Helianthus annuus is niets minder dan de beroemde zonnebloem die op grote schaal wordt geteeld voor de olie uit zijn zaden. Deze grote, eenjarige plant uit de asterfamilie is al heel lang gedomesticeerd door de mens en heeft een omstreden herkomst, maar we houden vast dat hij oorspronkelijk van het Amerikaanse continent komt. De variëteit 'Teddy Bear' is een lage tuinbouwselectie, die zich ook onderscheidt door zijn zeer gevulde bloemhoofdjes met een diameter van 13 cm, in een fel oranje kleur met een bruiner centrum dat zichtbaar wordt bij oudere bloemen. De bloemen doen denken aan de vacht van een teddybeer (vandaar de naam) en zijn zachter om aan te raken dan andere eenjarige zonnebloemvariëteiten. De bloei strekt zich uit van juli tot september en zijn zeer snelle groei is een voordeel voor wie laat is met zaaien! Onder de beste omstandigheden zit er slechts 12 weken tussen het zaaien en het begin van de bloei. De bloemstengels zijn zeer sterk en weinig vertakt, bezet met middelgroene bladeren. Deze zijn enkelvoudig, hartvormig, verspreidstaand, behalve aan de basis waar ze soms tegenoverstaand zijn. Ze zijn met een min of meer lange bladsteel aan de stengel bevestigd en voelen ruw aan.

De grote gemakkelijke teelt, de grote zaden en de kleine volwassen hoogte spreken erg aan bij kinderen die kennismaken met de vreugde van tuinieren. De Zonnebloem 'Teddy Bear' is bijzonder geschikt voor het opvullen van lage borders, randen, rotstuinen of grote potten. Hij vraagt alleen een zonnige standplaats en grond die niet te droog is om moeiteloos tot zijn recht te komen.

Voor de bloei optimaliseert de plant zijn groei door de loop van de zon te volgen. Dit fenomeen, heliotropisme genoemd, heeft aanleiding gegeven tot enkele van zijn gebruikelijke namen: Heliotroop, Zonnebloem, Sunflower. ..

De zonnebloem in de keuken:

De bladknoppen, de bloemblaadjes en de zaden zijn eetbaar. Voeg wat bloemblaadjes toe aan een groene salade voor kleurcontrast en hun hazelnootsmaak. De groene knoppen kunnen worden geblancheerd en vervolgens in knoflookboter worden gebakken. Hun smaak lijkt dan op die van aardpeer. Het vruchtvlees van het zaad kan rauw of geroosterd worden gegeten.

Een ecologische troef:
De hele zomer lang trekken de nectarrijke bloemen van de Zonnebloemen bestuivende insecten en vlinders naar je tuin. Een goede manier om het ecosysteem in je tuin te verbeteren en de vruchtzetting in je moestuin te bevorderen.
De olierijke zaden zijn bijzonder geliefd bij vogels (papegaaien, mezen...). Oogst ze na de bloei om ze in de winter, wanneer voedsel schaars is, gelukkig te maken.