Vitis Incana - Wijnstok

De Vitis vinifera 'Incana' is een prachtige sierdruif, die een groot deel van het jaar mooi is, krachtig groeit en rijkelijk vrucht draagt. Ze onderscheidt zich door haar weelderige lichtgroene blad dat bedekt is met een zilveren dons en haar bijna witte jonge bladeren. Een bijzonderheid die verrassende contrasten mogelijk maakt met donkere of purperen bladeren. Net als alle wijnstokken klimt ze door zich vast te grijpen met haar ranken en produceert ze aan het eind van de zomer kleine, eetbare en smakelijke druiven. In het najaar trekt ze opnieuw de aandacht, getooid in prachtige rood-oranje tinten. Winterhard en weinig eisend, gedijt ze uitstekend in de zon, in een gewone maar goed doorlatende bodem, bij voorkeur neutraal tot kalkhoudend.

De wijnstok (Vitis vinifera) groeide meer dan 5000 jaar geleden in het wild en behoort tot de familie van de Vitaceae. De introductie in Frankrijk, voor de teelt, gebeurde via de Romeinen. Er zijn vele hybriden ontstaan om kleuren, smaken en toepassingen te variëren. De druif 'Incana' is een krachtige, snelgroeiende klimstruik, die zeer lang in de tuin kan leven. Dit ras bereikt gemiddeld een hoogte van 4,5 meter, maar kan onder gunstige omstandigheden stengels tot wel 10 meter ver uitlopen. Haar uiteindelijke vorm hangt af van de toegepaste snoei. De druif hecht zichzelf met haar ranken vast aan haar steun (druivenlatwerk, leirek, enz.) en houdt van zonnige standplaatsen. Ze heeft een half-opgaande tot horizontale groeiwijze. Het is aan te raden haar langs draden te leiden en goed aan te binden. De jonge scheuten en jonge bladeren zijn zeer zilverachtig bij 'Incana'. De volwassen, ronde bladeren, 7 tot 15 cm lang, zijn verdeeld in 3 getande lobben. Het bladmoes is lichtgroen van kleur en bedekt met een zilverachtige beharing die des te dichter is naarmate de plant meer in de zon staat. Het loof verkleurt in het najaar naar rood-oranje voordat het valt. De druiven zitten in kleine, zeer dicht opeengepakte trosjes. Deze ronde bessen zijn eerst groen en rijpen in september-oktober, eerder op zonnige plekken in Nederland dan in koelere streken. De bloei in trosjes vindt plaats, afhankelijk van de regio, in juni-juli, met heel kleine groene en onopvallende bloemen. De kleine bessen die volgen zijn bij rijpheid zwart-paars, met een dikke, berijpte schil. Het vruchtvlees is smaakvol, friszuur en zoet.

Weinig gevoelig voor valse meeldauw, heeft deze druif weinig herhaaldelijke behandelingen nodig. De aard van de grond maakt haar weinig uit: ze stelt weinig eisen, maar geeft toch de voorkeur aan klei-kalkhoudende, steenachtige grond. 'Incana' klimt over elk ter beschikking gesteld steunwerk: ze bedekt gaaswerk, beklimt hekken, slingert door struiken en bomen en kleedt snel prieeltjes en pergola's aan. Haar zilverachtige kleur combineert bijzonder goed met purperen bladeren of zeer donkergroen loof. Combineer haar bijvoorbeeld met de Vitis vinifera var. tinctoria, die al in juni rood kleurt, een 'Black Lace'-vlier, een purperen hazelaar of een Cotinus 'Royal Purple'. De kleine, felrode sterretjes van de clematis Madame Julia Correvon worden nog mooier door de zilveren glans van de grote bladeren van de druif Incana.

De druiven zijn geschikt als tafeldruif, vers, maar ook voor jam, gelei, vruchtensap, gebak en natuurlijk voor wijn of likeur na vergisting. Dit prachtige, intrigerende en verrassende ras 'Incana' kan ook vlak bij het terras worden geleid, zodat u haar mooie trossen binnen handbereik heeft.