Wijnruit - Ruta graveolens

De Wijnruit (Ruta graveolens), ondanks haar weinig aantrekkelijke naam, is een zeer sierlijke aromatische en medicinale vaste plant met een blauwgroen blad en een mooie zomerse zwavelgele bloei. Ook wel Echte Wijnruit of Tuinruit genoemd, verspreidt ze een zeer bijzondere geur die bekend staat om het verjagen van ongedierte in huis en tuin. Ze wordt ook in de keuken gebruikt, maar met mate omdat haar bittere smaak uitgesproken is. Planten in het voorjaar.

De Wijnruit, soms Echte Wijnruit, Stinkruit, Tuinruit of Genaderuik genoemd, is een vaste plant die behoort tot de familie van de Rutaceae. Ze vormt een heestertje dat sterk vertakt en tot 80 cm hoog en 70 cm breed kan worden. Haar blauwgroene loof bestaat uit veerdelige blaadjes. Ze vertoont van juni tot september kleine bloemetjes (ongeveer 1 cm), zwavelgeel van kleur en bestaande uit 4 tot 5 kroonblaadjes en grote meeldraden. Ze is volledig winterhard, tot minstens -15°C.

Zeer gewaardeerd door de Romeinen, gebruikelijk in middeleeuwse tuinen en zeer geliefd in Groot-Brittannië, staat de Wijnruit vooral bekend om haar geur, die nogal ongewoon is met een lichte ondertoon van kokos. De Echte Wijnruit wordt soms in de keuken gebruikt, met mate, om een vleugje bitterheid toe te voegen aan omeletten, wit vlees... maar het is vooral in de tuin en in huis dat ze haar nut bewijst. Geplant langs de moestuin of in een border, weert ze katten die vaak graag in mulch of op de plek van nieuwe zaailingen gaan krabben. Boeketten of zakjes gedroogd Wijnruitblad verjagen in huis mieren, muizen en motten.

Wijnruit wordt ook als medicinale plant gebruikt vanwege haar tonische, stimulerende en wormafdrijvende eigenschappen... Maar pas op, het is een plant die giftig kan zijn en mag alleen door ingewijden worden gebruikt.

In de tuin gedijt de Echte Wijnruit het beste op een zonnige plek, in normale, droge en zelfs stenige grond. Ze heeft geen last van kalkhoudende grond of hitte en behoort tot die planten die zich niets aantrekken van tegenspoed: hoe moeilijker de omstandigheden, hoe mooier ze bloeit. Ze past perfect in een hoekje voor kruiden en medicinale planten of in een vaste plantenborder, want ze is ook zeer sierlijk.

Oogst: Deze kan vanaf het 2^e jaar plaatsvinden. Het bestaat simpelweg uit het plukken van een paar twijgjes, vóór de bloei als u de blaadjes wilt drogen.

Bewaring: bewaar de plant in zakjes, nadat ze goed is gedroogd.

De tip van de tuinman: Sommige planten, waaronder Wijnruit, zijn fotosensibiliserend. Denk er in de zomer aan uw handen te beschermen wanneer u in de buurt tuiniert, omdat de combinatie van het plantensap en de zon brandwonden kan veroorzaken.