Wortel Purple Dragon

De wortel Purple Dragon, ontwikkeld door Dr. John Navazio, is een oud ras dat een lycopeengehalte (antioxidant) heeft dat vergelijkbaar is met dat van een tomaat. Zijn bordeauxrode schil en geel-oranje vruchtvlees geven kleur aan gerechten en op het bord. Gekookt brengen de zoete en kruidige smaken de smaak van romige puree of smakelijke stoofschotels naar een hoger niveau. Zijn wortel, kegelvormig en gedrongen, heeft een gemiddelde lengte van 18 tot 22 cm en is puntig aan het uiteinde. Productief, het is een ras dat zich goed ontwikkelt in zware en kleiachtige grond. Zaai ter plaatse van eind februari, op een beschutte standplaats, tot en met juli, afhankelijk van de regio. Oogst van half mei tot november, afhankelijk van de zaaiperiode.

De wortel is een tweejarige kruidachtige plant, gekweekt als eenjarige. Hij behoort tot de familie van de Apiaceae (voorheen Umbelliferae). Deze groente met zeer fijn verdeelde, aromatische bladeren wordt geteeld om zijn vlezige wortels. Afhankelijk van het ras zijn ze lang, half lang of soms rond. Wortelen zijn meestal oranje van kleur, maar kunnen ook geel, wit of paars zijn. Ze zijn rijk aan caroteen en kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Het loof is bovendien heerlijk in soepen.

Zaai in de moestuin op een zonnige of halfschaduw plek. De wortel stelt weinig eisen aan de grondsoort. Toch worden de mooiste wortels geoogst in rijke, lichte grond met een zanderige neiging. Het is raadzaam de grond goed voor te bereiden door in het najaar diep te spitten (30 cm) waarbij 2 tot 3 kg goed verteerde mest of compost wordt ingewerkt. Verwijder tijdens deze werkzaamheden alle stenen.

Oogst: oogst tijdens het seizoen de wortelen naar behoefte. Gebruik een spitvork om de wortels uit de grond te halen en zorg ervoor dat u de wortel niet beschadigt. Wonden aan de wortels kunnen tijdens de bewaring rotting veroorzaken.
De opbrengst kan worden geschat op basis van het type teelt en wortel. Houd als richtlijn rekening met 1 tot 1,5 kg/m² voor een vroege teelt; ongeveer 3 kg/m² voor een seizoensteelt van een half lang ras en tot 5 kg voor een late teelt van lange wortelen.

Bewaring: dit kan in de vollegrond, op de kweekplaats, maar dat legt een teeltoppervlak in de moestuin vast. In de winter moeten de wortels in dat geval tegen vorst worden beschermd met een goede laag afgevallen blad. Bewaring in een kuil is een uitstekende oplossing voor de lange termijn. Op een vorstvrije en geventileerde plaats snijdt u het loof af bij de wortelhals en legt u de wortels naast elkaar op een bed van vochtig zand. Bedek ze met een laag van 2 cm zand en leg de volgende rij erop.

De tuiniertip: De kieming van wortelen duurt vaak wat lang en onkruid groeit sneller... twee trucs om onkruidgroei te beperken:

- pas een vals zaaibed toe: ongeveer 2 tot 3 weken voor het zaaien, maakt u de grond fijn klaar. Wacht tot de onkruidzaden in de grond beginnen te kiemen. Zodra ze verschijnen, harkt u oppervlakkig en kruislings om deze kiemplanten te verwijderen. U kunt dan beginnen met zaaien.

- zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijsjes en wortelen. Radijsjes kiemen snel, ze markeren de rij direct en zodra de oogst heeft plaatsgevonden, maken de radijsjes plaats voor de wortelen om te groeien.