Tuinboon Bunyards Exhibition

De Extra Vroege Witte Tuinboon is een zeer vroeg ras dat prachtige peulen van 20 tot 25 cm produceert, gevuld met grote witte bonen. Het is een goed ras dat gezaaid kan worden van oktober tot november of van februari tot april, afhankelijk van de regio.

De Tuinboon is een peulvrucht die behoort tot de grote familie van de Fabaceae, net als de sperzieboon en de erwt. Na een tijdje wat in de vergetelheid te zijn geraakt, lijkt hij weer volop terug te keren in de moestuinen. Het is absoluut een groente om te herontdekken, want de teelt is heel eenvoudig.

De Tuinboon, afkomstig uit Azië en het Midden-Oosten, wordt wereldwijd veel verbouwd, zowel vanwege de smaak als de voedingskwaliteiten. Rijk aan energieleverende voedingsstoffen, wordt hij beschouwd als een zetmeelhoudend product. Er bestaan veel rassen Tuinbonen waarbij de grootte van de peulen en de kleur van de boon verschillen: sommige zijn wit, andere meer bruin.

De Tuinboon kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Maar het is een gerecht dat je moet verdienen, want het voorbereiden van verse Tuinbonen kost tijd: je moet ze eerst doppen en vervolgens 'ontvliezen', wat betekent dat je het tweede vliesje van elke boon verwijdert.

Om ze te eten zoals radijsjes, met een beetje zout, oogst je ze jong en mals en ben je het tweede schilproces bespaard. Over het algemeen heb je 1 kg ongedopte Tuinbonen nodig om 250 g geschilde Tuinbonen over te houden.

De teelt van de Tuinboon is gemakkelijk en als je grond aan de arme, kleiige en vochtige kant is, kun je voor één keer blij zijn! De Tuinboon is echt iets voor jou. Net als alle Fabaceae is hij namelijk niet veeleisend. En het is in zware, vochtige bodems dat hij het beste presteert. Hij is ook niet erg vorstgevoelig en kan in het grootste deel van Nederland al vanaf februari gezaaid worden.

Oogst: Het oogsten van Tuinbonen komt neer op het plukken van peulen in verschillende rijpingsstadia, afhankelijk van hoe je ze wilt consumeren: rauw met zout, gekookt of gedroogd.

Bewaring: Verse Tuinbonen zijn enkele dagen houdbaar in de groentelade van je koelkast. Je kunt ze ook drogen en op kamertemperatuur bewaren. Tuinbonen zijn ook uitstekend in te vriezen.

De tip van de tuinier: De Tuinboon is de favoriete groente van de zwarte bonenluis. Het is heel zeldzaam dat ze niet worden aangevallen door een kolonie die meestal massaal op een hele rij neerstrijkt. Om ze te verdrijven zonder insecticiden te gebruiken, kun je een mengsel van water en zachte zeep (2 eetlepels per liter) spuiten.

Dit jaar hebben we in onze tuin, na gelezen te hebben dat hun aanwezigheid de vruchtzetting kan bevorderen, de luizen met rust gelaten. Al snel merkten we de aanwezigheid van lieveheersbeestjes op. Ze waren zeker niet talrijk genoeg, maar de oogst was toch heel behoorlijk, ook al moeten we toegeven dat de peulen zwart en nogal plakkerig waren! Uiteindelijk hebben we heerlijk gegeten en we denken dat er nu meer lieveheersbeestjes in de tuin zijn, want er zit geen spoor van bladluis meer op onze Oost-Indische kers.