CherrytomaatnTrilly F1

De Tomaat Trilly staat bekend om de uitstekende smaak. Hij vormt trossen met felrode, langwerpige en puntige vruchten van het San Marzano-type met een gewicht van 50 tot 100 gram. Dit ras is zeer productief; elke plant levert ongeveer 12 tot 25 trossen met zo'n vijftien vruchten per tros. De smaak is een aromatisch wonder. Net als de San Marzano is de Tomaat Trilly perfect voor sap en saus, maar het zou zonde zijn om hem niet te gebruiken in alle andere culinaire bereidingen waar tomaten in voorkomen. Zeker omdat dit ras zich ook uitstekend leent voor het inmaken. De planten zijn zeer resistent tegen ziekten en worden ongeveer 150 cm hoog. De Tomaat Trilly heeft ook een opvallend blauwgrijs, wollig blad. Hij wordt gezaaid van februari tot april en geoogst van juni tot oktober.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor "hybride F1" omdat het een ras is dat voortkomt uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Hoewel F1-hybriden soms ten onrechte worden bekritiseerd of verward met GGO's, zijn ze interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere zaai.

De tomatenplant is een vaste plant in tropische klimaten, maar wordt in ons gematigde klimaat als eenjarige gekweekt. De stengel verhout na verloop van tijd en de plant produceert onopvallende gele bloempjes die in bijschermen bijeen staan en zich tot vruchten ontwikkelen.

We moeten toegeven dat de vrucht erg mooi is en de moestuin aangenaam kleurt. Hij heeft ook veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten is hij caloriearm en rijk aan water, en bevat hij een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Hoe langer de tomaat kookt, hoe meer lycopeen beschikbaar komt. Tomaten zijn ook rijk aan vitamine C, provitamine A en spoorelementen.

Tegenwoordig staan de smaak- en voedingskwaliteiten van tomaten buiten kijf. Voor de tuinier is de tomaat een van de onmisbare zomergroenten. Hij hoeft zich alleen maar af te vragen waarvoor hij de tomaten wil gebruiken om een keuze te maken uit het enorme aanbod. Is het voor salades, sauzen, om vers van de plant te eten, om te koken, enzovoort. Ook is het belangrijk om te bedenken wanneer je wilt oogsten. Het antwoord wordt uiteraard bepaald door de gemiddelde hoeveelheid zomerzon in de regio waar je tuin ligt. Maak je geen zorgen, de keuze is enorm en voor elke situatie is er wel een geschikte tomaat! Hoewel tomaten inderdaad veel zon en warmte nodig hebben, hebben ze niet per se veel ruimte nodig. Daarom moet je ze zeker ook in een pot op je balkon kweken, waarbij je de voorkeur geeft aan rassen met kleine vruchten. Let op: onrijpe vruchten, stengels en bladeren bevatten solanine en mogen niet worden gegeten.

De oogst: afhankelijk van het ras, van vroeg tot laat, kan er 50 tot 100 dagen zitten tussen het uitplanten en de oogst. Er bestaat geen truc om met zekerheid te zeggen of een tomaat volledig rijp is. Je plukt ze wanneer ze, op z'n minst, volledig de kleur hebben gekregen die voor het ras wordt aangekondigd en wanneer de textuur, terwijl hij stevig blijft, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere houdbaarheid pluk je de vrucht met het steeltje er nog aan.

De bewaring: tomaten blijven minder lang goed naarmate het watergehalte hoger is. Ze zijn enkele dagen goed houdbaar in het groentevak van je koelkast of uitgespreid op een schaal op het aanrecht. Om ze langer te bewaren, kun je culinaire methoden overwegen zoals tomatenconfijt, gedroogde tomaten, sauzen, ingevroren vruchten, conserven, jam of sap. Confijten is heel eenvoudig en ontzettend smakelijk: snijd je tomaten doormidden en vang het sap op. Leg de halve tomaten met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bestrooi met zout, peper en een beetje suiker en zet ze minstens een uur in een oven op een zeer lage temperatuur. Haal de tomaten eruit en eet ze meteen op, of bewaar ze in een glazen pot en bedek ze met olijfolie.

De tuiniertip: het is aan te raden om elk jaar meerdere tomatenrassen te kweken om het risico op een volledig mislukte oogst door weersomstandigheden of een specifieke ziekte te minimaliseren.
Om 'neusrot' tegen te gaan – dit is geen ziekte maar een calciumtekort – kun je een calciumrijke gier van smeerwortel over je planten sproeien.
Bij het uitplanten mag je de plant gerust tot aan de eerste blaadjes ingraven. Dit stimuleert de wortelgroei, wat zorgt voor een goede oogst.
Winnaars in de moestuin zijn vaak ook winnaars op het bord. Dat is een goede ezelsbrug om te onthouden dat tomaat en basilicum perfect samengaan.