Cherrytomaat Red Profusion F1 (zaad)

De Tomaat 'Red Profusion' F1 is een kerstomaatjesvariëteit die bijzonder geschikt is voor teelt in potten of hangmanden. Deze kleine, hybride tomaat met een gedetermineerde groei wordt ongeveer 70 cm in alle richtingen en vormt een compacte, nette koepel met overhangende takken vol ronde vruchten van ongeveer 2,5 cm in diameter, in een helderrood. Het is een vroege, productieve en ziektebestendige soort. Deze zeer smaakvolle tomaatjes zijn perfect voor in salades of als borrelhapje. De tomaat is een eenjarige plant die veel warmte nodig heeft en een rijke bodem vereist. Ze wordt gezaaid van februari tot april op een warme plek en kan geoogst worden van juni/juli tot oktober.

De tomaat is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid- en Midden-Amerika. Verschillende variëteiten werden al door de Inca's geteeld, lang voordat de conquistadores arriveerden. De term 'Tomaat' komt van het Inca-woord Tomatl en verwijst zowel naar de plant als naar de vrucht. Het behoort tot de vele voedingsmiddelen die uit de Nieuwe Wereld naar ons kwamen, zoals bonen, maïs, pompoenen, aardappelen en pepers. De tomaat deed er echter aanzienlijk langer over om onze smaakpapillen te bereiken. De reden? Lange tijd werd hij gekweekt om zijn esthetische en medicinale kwaliteiten, maar hij werd als giftig beschouwd vanwege zijn gelijkenis met de vrucht van de Alruin, een andere nachtschade. Pas aan het begin van de 20e eeuw werd het een vaste waarde in onze keuken.

De tomaat is een kruidachtige, meerjarige plant in een tropisch klimaat, maar wordt in ons gematigde klimaat als eenjarige geteeld. De stengels verhouten na verloop van tijd en de plant produceert onopvallende, gele bloemetjes die in bijschermen bijeen staan en zich tot vruchten ontwikkelen. Tomaten kunnen in de vollegrond worden geteeld, maar ook in potten op een balkon, waarbij je het best kiest voor soorten met een compacte groei.

Het is een vruchtgroente met veel voedingsvoordelen. Net als de meeste groenten bevat hij weinig calorieën en veel water, en is hij rijk aan een zeer interessante molecule: lycopeen, een krachtige antioxidant. Tomaten zijn ook bijzonder rijk aan vitamine C, provitamine A en sporenelementen.

In de keuken kunnen tomaten rauw of gekookt op talloze manieren worden genoten: in salades of als borrelhapje, gegrild, gevuld, gemarineerd, gedroogd, in ratatouille, als saus... Er bestaan tomaten in alle kleuren, vormen en maten. Maak er gebruik van en kweek meerdere soorten in je moestuin voor extra veel plezier!

De oogst: De oogstperiode varieert afhankelijk van de vroegrijpheid: vroege rassen kunnen 55 tot 70 dagen na het planten worden geplukt, middenseizoen rassen na 70 tot 85 dagen en late rassen na meer dan 85 dagen. Oogst de tomaat wanneer hij zijn definitieve kleur heeft gekregen en de textuur, terwijl hij stevig blijft, een lichte verzachting vertoont. Voor een betere houdbaarheid pluk je de vrucht met het steeltje er nog aan. Let op: onrijpe vruchten, stengels en bladeren bevatten solanine en mogen niet worden gegeten.

De bewaring: De optimale bewaartemperatuur voor tomaten ligt tussen 10 en 15°C. Bewaren in de koelkast is mogelijk, maar het gaat wel ten koste van de smaak. Voor langere bewaring kunnen tomaten worden gedroogd, ingevroren, ingemaakt of tot jam worden verwerkt. Om ze te drogen, snijd je je tomaten doormidden en vang je het sap op. Leg de halve tomaten met de snijkant naar boven op een bakplaat. Bestrooi met zout, peper en een beetje suiker en laat ze minstens een uur in de oven op een zeer lage temperatuur drogen. Haal ze eruit, bewaar ze in een glazen pot en bedek ze met olijfolie.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, raden we aan om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen bladeren. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid.

NB: Deze variëteit heeft het label F1 voor 'hybride F1' omdat het een kruising betreft tussen zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun beste kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden worden soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, maar ze zijn interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het is daarom niet mogelijk om zaad te winnen voor een latere zaai.