Witte raket Rocky Wild BIO

Wilde rucola Rocky Wild is een eenjarige, kruidachtige groenteplant van 10 tot 20 cm hoog met een snelle groei. Hij wordt gekweekt voor zijn fijne, ingesneden bladeren die lijken op die van radijs. Je kunt hem rauw in salade gebruiken of gekookt in bepaalde sauzen; zijn pittige loof geeft gerechten een lekkere 'kick'. Zaai van maart tot september voor een oogst 2 maanden later.

Rucola is al sinds de oudheid bekend; de Romeinen oogstten wilde rucola om hun salades op smaak te brengen. Vroeger was de plant verboden in de moestuinen van kloosters vanwege zijn vermeende afrodiserende eigenschappen. De jonge bladeren worden rauw gegeten, alleen of gemengd met andere sla en rauwkost. Gekookt maken ze deel uit van de samenstelling van soepen en sauzen. De bloemen kunnen rauwkost en salades verfraaien. Rucola is rijk aan vitamine C en mineralen en heeft zuiverende, vochtafdrijvende, stimulerende en tonische eigenschappen.

Rucola heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: rucola oogst je naar behoefte.

Bewaring: enkele dagen op een koele plek.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Een insectengaas kan worden geplaatst ter bescherming tegen aardvlooien.