Veldsla Vit

De Veldsla 'Vit' is een ras dat vroegrijpheid combineert met een hoge productie. Het produceert mooie, ronde, malse en smaakvolle bladeren, perfect voor najaars- en wintersalades. Dankzij zijn goede weerstand tegen kou en ziekten is hij gemakkelijk te telen, zelfs tijdens koelere periodes. Door te zaaien tussen augustus en oktober, is een continue oogst mogelijk van september tot maart. In de keuken wordt deze veldsla vaak rauw gebruikt in frisse salades, maar hij kan ook aan soepen of bijgerechten worden toegevoegd voor een zachte, licht knapperige touch.

De Veldsla, ook wel bekend als Veldsla, is een klein slasoort met ronde bladeren die in rozetten zijn gegroepeerd. Het is bij uitstek de sla voor de najaars- en winterseizoenen, hoewel sommige zogenaamde "all-season" rassen het hele jaar door kunnen worden geteeld en geoogst. Rassen met groot zaad produceren grotere bladeren, maar zijn over het algemeen minder vorstbestendig dan rassen met klein zaad.

Veldsla behoort tot de kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) (net als kamperfoelie) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als "onkruid" wordt beschouwd.

Deze sla wordt vooral rauw gegeten, als bijgerecht of alleen, bijvoorbeeld met kiwi, avocado of rode biet. Hij kan ook gekookt worden, net als spinazie. Qua voeding is veldsla opmerkelijk: laag in calorieën, maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), evenals aan vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet gebeuren in een vaste bodem, waarbij u ervoor zorgt dat deze goed vochtig blijft.

De oogst gebeurt naar behoefte, door het rozet met een mes net boven het wortelhals af te snijden.

Veldsla is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

Tuintip: voor tuiniers die wat rommel in hun moestuin kunnen tolereren, laat in het voorjaar een paar rozetten in zaad schieten. Ze zijn zelfuitzaaiend en zorgen zo voor een nieuwe oogst zonder moeite of kosten!