Veldsla Schelp van Louviers

Veldsla 'Coquille de Louviers' is een traditioneel, vroeg en zeer koudebestendig ras. Het biedt mooie, ronde, lepelvormige bladeren in een frisse groene kleur. Zaai van augustus tot oktober voor een oogst van het najaar tot het einde van de winter.

Veldsla, ook wel 'Doucette' genoemd, is een klein slaatje met ronde bladeren die in een rozet groeien. Het is HET kleine slaatje voor najaar en winter, hoewel sommige zogenaamde 'alle-seizoenen' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden dragen grotere bladeren, maar zijn minder winterhard dan die met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt vooral rauw gegeten, alleen of gecombineerd, bijvoorbeeld met kiwi en avocado of met rode biet, maar het kan ook gekookt worden, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in een stevige bodem gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat deze vochtig blijft.

Oogst: De oogst van veldsla gebeurt naar behoefte, door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje rommel kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten door te laten schieten voor zaad. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groen op je bord bezorgen!