Veldsla Groene Volhart

De Groene Volle Hartsveldsla is een winterharde veldsla met royale, compacte rozetten die bestaan uit rechtopstaande, gladde, ronde bladeren in een prachtig diepgroen. Zaai van augustus tot oktober voor een oogst van het najaar tot het einde van de winter.

Veldsla, ook wel 'Veldsla' genoemd, is een klein slaatje met ronde blaadjes die in rozetten zijn gegroepeerd. Het is HET kleine slaatje voor najaar en winter, hoewel sommige zogenaamde 'all-season' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden hebben grotere bladeren, maar zijn minder bestand tegen kou dan die met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (net als de Kamperfoelie) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt vooral rauw gegeten, alleen of bijvoorbeeld gecombineerd met kiwi en avocado of met rode biet, maar ook gekookt, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat deze vochtig blijft.

Oogst: De veldsla wordt naar behoefte geoogst door de rozet, met behulp van een mes, net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje rommel kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten door te laten schieten voor zaad. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en zorgen voor wat gratis groen op je bord, zonder enige moeite!