Bataviasla Reine des Glaces (IJskoningin)

IJssla 'Reine des Glaces', ook wel bekend als Frisée de Beauregard, is een ijsbergsla die compacte kropjes vormt met gekartelde, groene bladeren en een opvallende smaak. Je zaait hem van februari tot juli en kunt oogsten 8 tot 10 weken later.

IJsbergslasoorten zijn redelijk vorstbestendig. De naam 'ijsberg' komt trouwens uit de tijd dat ze in de Verenigde Staten onder een laag ijs van de ene naar de andere kant van het land werden vervoerd.

Als sla een van de meest geliefde groenten is (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar gegeten), komt dat zowel door de frisheid, de knapperigheid als de smaak- en voedingskwaliteiten. Je eet hem rauw in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld bij doperwten.

Bij uitstek een bladgewas, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, *Lactuca sativa*, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gekweekt is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel variëteiten dat je hem bijna het hele jaar kunt telen.

De teelt van sla is eenvoudig, zolang je het teeltseizoen van elke variëteit respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, mits deze rijk en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes wanneer de sla volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren we hem meteen na de oogst te eten.

De tuiniertip: Tijdens hittegolven in de zomer hebben slakroppen in de volle zon de neiging om te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen te felle zon met omgekeerde kistjes. In onze tuin worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar overal tussendoor geplant: aan de voet van stokbonen, tussen komkommers en pompoenen, waar het volle loof voor een welkome schaduw zorgt.