Radijs Zlata

De Ramknoop Radijs Zlata is een maandradijs-variëteit van Tsjechische herkomst. Hij heeft een ronde, regelmatige knol met een dunne, felgele schil. Het witte vruchtvlees ontwikkelt een bijzondere, citroenige en peperige smaak. Zaaien van maart tot augustus. Oogst van mei tot oktober.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Meestal wordt de rauwe wortel gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soepen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood komt het meest voor, maar er zijn ook roze, witte of grijze soorten. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: maandradijzen, die kleine knollen hebben, en ramknoopradijzen, die lange wortels hebben.
Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als raapjes worden verkocht. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals rapen, of rauw, zoals wortelen. De winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

Maandradijzen en zomerradijzen worden 4 tot 6 weken na het zaaien geoogst. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Dit beperkt het risico dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Maandradijzen of zomerradijzen moeten snel worden gegeten. Vers geoogst loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van ramknoopradijzen vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Door radijs en wortelen op dezelfde rij en tegelijkertijd te zaaien, worden de wortelzaadjes van nature op afstand geplaatst. Na de oogst van de radijsjes is er ruimte voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes maken.
Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 à 3 weken, in je tuin of in een plantenbak.

Niet-ontsmette of 'NT'-zaden komen van planten die op conventionele wijze zijn geteeld (meestal met gebruik van gewasbeschermingsmiddelen), maar ze ondergaan na de oogst geen enkele behandeling. Deze zaden zijn toegestaan in de biologische groenteteelt wanneer biologische zaden niet op voorraad zijn.